Roladki wołowe z warzywami i mielonym mięsem
Renixx
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki:
Zawiera: gluten, mięso, drożdże, pszenica, wieprzowina, wołowina
Składniki:
mięso wołowe bez kości -
1 kg
mięso mielone wieprzowe - 30 dag
czosnek - 2 ząbki
przyprawa do mięsa mielonego - 1 łyżka
cebula - 1 szt.
szczypiorek - 1/2 pęku
dynia - 10-15 dag
sól do smaku
pieprz do smaku
mięso mielone wieprzowe - 30 dag
czosnek - 2 ząbki
przyprawa do mięsa mielonego - 1 łyżka
cebula - 1 szt.
szczypiorek - 1/2 pęku
dynia - 10-15 dag
sól do smaku
pieprz do smaku
ogórki kiszone -
2 szt.
boczek wędzony - 5-7 dag
papryka czerwona - 1 szt.
musztarda - 6-7 łyżeczek
mąka pszenna trochę
oliwa - 2-3 łyżki
angielskie ziele - 7-8 szt.
liść laurowy - 1 szt.
kostka rosołowa - 1 szt.
boczek wędzony - 5-7 dag
papryka czerwona - 1 szt.
musztarda - 6-7 łyżeczek
mąka pszenna trochę
oliwa - 2-3 łyżki
angielskie ziele - 7-8 szt.
liść laurowy - 1 szt.
kostka rosołowa - 1 szt.
Dodatkowe informacje:
Roladki z mięsa wołowego z dodatkiem warzyw, wędzonego boczku i mięsa mielonego są rewelacyjne. Polecam.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mięso mielone wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną cebulą, przyprawą do mięsa mielonego, odrobiną soli i pieprzu. Mięso wołowe umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w poprzek włókien, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem.
KROK 2:
Każdy kawałek mięsa wołowego posmarować warstwą mięsa mielonego, posypać startą na tarce dynią i posiekanym szczypiorkiem.
KROK 3:
W poprzek ułożyć słupek papryki, ogórka kiszonego i wędzonego boczku. Warzywa i boczek posmarować musztardą.
KROK 4:
Mięso zwinąć w roladki, spiąć wykałaczkami lub zawinąć nitką kuchenną.
KROK 5:
Obtoczyć w mące, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić oliwą i włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika, zrumienić, ostudzić.
KROK 6:
Następnie z roladek usunąć nici, podlać odrobiną wody z rozpuszczoną kostką rosołową, dodać angielskie ziele i liść laurowy. Przykryć i dusić do miękkości.
Powstały sos wymieszać z łyżką śmietany, przyprawić do smaku pieprzem i solą, przecedzić przez sito.
Powstały sos wymieszać z łyżką śmietany, przyprawić do smaku pieprzem i solą, przecedzić przez sito.
22
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.