Cukinia nadziewana kaszą perłową
Renixx
Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Zawiera: gluten, mięso, soja, drożdże, grzyby, pszenica, jęczmień, wieprzowina
Składniki:
kasza jęczmienna perłowa -
1 szklanka
kostka rosołowa - 1 szt.
pieczarki - 10-15 dag
papryka - 1/2 szt.
kiełbasa podwawelska - 30-40 dag
cebula - 1 łyżka
kostka rosołowa - 1 szt.
pieczarki - 10-15 dag
papryka - 1/2 szt.
kiełbasa podwawelska - 30-40 dag
cebula - 1 łyżka
olej -
2-3 łyżki
sos sojowy do smaku
pieprz do smaku
sól do smaku
cukinia - 2 szt.
sos sojowy do smaku
pieprz do smaku
sól do smaku
cukinia - 2 szt.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Średniej wielkości cukinię umyć, pokroić na 7-8 cm kawałki, wydrążyć miąższ. ( ja przecinałam i wydrążałam miąższ łyżeczką do kulek).
KROK 2:
Kaszę perłową umyć i ugotować na sypko w 2 szkl osolonej wody. Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę. Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę, posiekane pieczarki i kiełbasę, lekko zrumienić. Pod koniec wsypać 1/4 wydrążonego miąższu z cukinii, podsmażyć.
KROK 3:
Wszystko wymieszać z ugotowaną, kaszą, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
KROK 4:
Tak przygotowanym farszem napełniać cukinię.
KROK 5:
Ułożyć w garnku, wlać 1,5 szkl gorącej wody z rozpuszczoną kostką rosołową. Gotować pod przykryciem do miękkości cukinii.
KROK 6:
Cukinię można podawać samą lub z sosem.
25
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.