Cytrynowe ciasto z makiem i jabłkami
Renixx
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Ciasto kruche:
mąka pszenna - 30 dag
masło - 15 dag
śmietana - 1 łyżka
żółtka - 3 szt.
cukier puder - 1/2 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Masa makowa:
gotowa masa makowa - 85 dag
białka - 2 szt.
konfitura z aronii - 3 łyżki
skórka pomarańczowa kandyzowana - 3 łyżki
Mus z jabłek:
jabłka - 80 dag
galaretka cytrynowa - 2 opakowania
mąka pszenna - 30 dag
masło - 15 dag
śmietana - 1 łyżka
żółtka - 3 szt.
cukier puder - 1/2 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Masa makowa:
gotowa masa makowa - 85 dag
białka - 2 szt.
konfitura z aronii - 3 łyżki
skórka pomarańczowa kandyzowana - 3 łyżki
Mus z jabłek:
jabłka - 80 dag
galaretka cytrynowa - 2 opakowania
cukier trochę
Ciasto z białek:
białka - 4 szt.
cukier - 1/2 szklanki
mąka tortowa - 1/2 szklanki
mak mielony - 3 łyżki
oliwa - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
aromat migdałowy - 1/2 łyżeczki
sól szczypta
Lukier:
cukier puder - 15 dag
sok z cytryny - 1-2 łyżka
Pozostałe składniki:
migdały siekane trochę
Ciasto z białek:
białka - 4 szt.
cukier - 1/2 szklanki
mąka tortowa - 1/2 szklanki
mak mielony - 3 łyżki
oliwa - 2 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
aromat migdałowy - 1/2 łyżeczki
sól szczypta
Lukier:
cukier puder - 15 dag
sok z cytryny - 1-2 łyżka
Pozostałe składniki:
migdały siekane trochę
Dodatkowe informacje:
Ciasto kruche z makiem i musem z jabłek z cytrynową nutką jest efektowne, aromatyczne i bardzo smaczne.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem, dodać cukier puder, żółtka i otartą skórkę z cytryny. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Następnie ciasto rozwałkować i włożyć na wyłożoną papierem do pieczenia kwadratową blaszkę o średnicy 25 cm, nakłuć widelcem. Włożyć na 10-15 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Gotową masę makową wymieszać z konfiturą z aronii, skórką pomarańczową i sztywno ubitą pianą z białek.
KROK 2:
Na podpieczone ciasto wyłożyć masę makową i ponownie włożyć do piekarnika na 30-35 minut. Upieczone ciasto ostudzić.
KROK 3:
Mus z jabłek: Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, włożyć do garnka, wlać pół szklanki wody i rozgotować. Wsypać galaretę, dokładnie wymieszać( w razie potrzeby dosłodzić cukrem). Odłożyć do stężenia.
KROK 4:
Ciasto z białek z makiem: Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mielony mak, oliwę i aromat migdałowy. Delikatnie wymieszać, wylać na wyłożoną papierem do pieczenia, kwadratową blaszkę o średnicy 25 cm. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15 minut, ostudzić.
KROK 5:
Jeszcze ciepły mus z jabłek wyłożyć na zimny placek z makiem,
KROK 6:
Przykryć biszkoptem makowym.
KROK 7:
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny, oblać ciasto, posypać posiekanymi migdałami, odłożyć do stężenia.
22
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.