Sernik z jabłkami z nutką pomarańczy
Renixx
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Ciasto:
mąka pszenna - 2 + 1/2 szklanki
żółtka - 4 szt.
masło - 20 dag
cukier puder - 10 dag
proszek do pieczenia - 1 + 1/2 łyżeczki
otarta skórka z pomarańczy - 1 łyżeczka
spirytus - 1 łyżka
śmietana gęsta - 1 łyżka
Masa serowa:
ser biały - 1 kg
jajka - 5 szt.
masło - 20 dag
cukier puder - 1 + 1/2 szklanki
mąka pszenna - 2 + 1/2 szklanki
żółtka - 4 szt.
masło - 20 dag
cukier puder - 10 dag
proszek do pieczenia - 1 + 1/2 łyżeczki
otarta skórka z pomarańczy - 1 łyżeczka
spirytus - 1 łyżka
śmietana gęsta - 1 łyżka
Masa serowa:
ser biały - 1 kg
jajka - 5 szt.
masło - 20 dag
cukier puder - 1 + 1/2 szklanki
kasza manna -
1 łyżka
budyń śmietankowy - 1 opakowanie
aromat pomarańczowy (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
skórka pomarańczowa kandyzowana - 2-3 łyżki
rodzynki trochę
mąka pszenna - 1 łyżka
sól trochę
Pianka:
białka - 4 szt.
cukier puder - 4 łyżki
kisiel pomarańczowy - 1 opakowanie
ocet - 1 łyżka
Pozostałe składniki:
jabłka - 4-5 szt.
budyń śmietankowy - 1 opakowanie
aromat pomarańczowy (opcjonalnie) - 1 łyżeczka
skórka pomarańczowa kandyzowana - 2-3 łyżki
rodzynki trochę
mąka pszenna - 1 łyżka
sól trochę
Pianka:
białka - 4 szt.
cukier puder - 4 łyżki
kisiel pomarańczowy - 1 opakowanie
ocet - 1 łyżka
Pozostałe składniki:
jabłka - 4-5 szt.
Dodatkowe informacje:
Sernik z jabłkami z nutką pomarańczy jest oryginalny, puszysty i bardzo smaczny.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier puder, starte na tarce zimne masło, żółtka, spirytus, śmietanę i otartą skórkę z pomarańczy, szybko zagnieść ciasto. 1/3 część ciasta zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Resztę zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny w chłodne miejsce.
KROK 2:
Masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, następnie dodać przemielony ser i miksować dodając stopniowo po 1 żółtku. Pod koniec dodać kaszę mannę, aromat, budyń, skórkę pomarańczową kandyzowaną i obtoczone w mące rodzynki. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, połączyć z serem, delikatnie wymieszać.
KROK 3:
Ciasto z lodówki rozwałkować, włożyć do przygotowanej blaszki o wymiarach 21/37 cm. nakłuć widelcem. Na ciasto wylać masę serową na wierzch wyłożyć obrane i pokrojone jabłka.
KROK 4:
Pozostałe od ciasta białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier puder. Następnie wsypać kisiel, wlać łyżkę octu, delikatnie wymieszać i wyłożyć na ciasto. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach ciasto z zamrażarki.
KROK 5:
Blaszkę z ciastem włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 50-60 minut.
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.