Gulasz wieprzowy z pęczakiem i marchewką
Renixx
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Użyte składniki:
Zawiera: gluten, nabiał, mięso, soja, pszenica, jęczmień, wieprzowina, nabiał krowi
Składniki:
mięso wieprzowe bez kości -
1 kg
marchewka - 2 szt.
cebula - 1 szt.
papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
listek laurowy - 1 szt.
angielskie ziele - 5-6 szt.
czosnek - 1 ząbek
mąka pszenna - 2 łyżki
marchewka - 2 szt.
cebula - 1 szt.
papryka mielona słodka - 1 łyżeczka
listek laurowy - 1 szt.
angielskie ziele - 5-6 szt.
czosnek - 1 ząbek
mąka pszenna - 2 łyżki
masło -
1 łyżka
sól do smaku
pieprz do smaku
sos sojowy do smaku
szczypiorek usiekany - 1-2 łyżka
olej do smażenia trochę
pęczak - 1 szklanka
sól do smaku
pieprz do smaku
sos sojowy do smaku
szczypiorek usiekany - 1-2 łyżka
olej do smażenia trochę
pęczak - 1 szklanka
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Kaszę pęczak wypłukać, wsypać do 3 szkl wrzącej osolonej wody z dodatkiem masła i gotować do momentu odparowania wody. Ugotowaną kaszę zawinąć w folię spożywczą i koc, odłożyć aby doszła.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę.
KROK 2:
Oprószyć solą i zrumienić na rozgrzanym oleju.
KROK 3:
Rumiane przełożyć do rondla, wlać 2 szkl wody, dodać odrobinę mielonego pieprzu, obrane marchewki, liść laurowy, ziele angielskie. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na pozostałym po smażeniu mięsa tłuszczu, połączyć z mięsem. Wszystko razem dusić na małym ogniu do miękkości mięsa. Pod koniec wyjąć marchewki, pokroić. Mąkę wymieszać ze śmietaną, mieloną papryką i odrobiną wody, połączyć z mięsem, dodać zmiażdżony czosnek,
KROK 4:
Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Wymieszać z marchewką i pęczakiem, podgrzać. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
25
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.