Krążki z cukini zapiekane z ryżem
Renixx
Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Użyte składniki:
Zawiera: nabiał, jajka, mięso, grzyby, wieprzowina, nabiał krowi
Składniki:
cukinie średnie -
2 szt.
ryż - 1 szklanka
papryka czerwona - 1/2 szt.
pieczarki - 3-4 szt.
marchewka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
ogórek kiszony - 1 szt.
szynka - 2-3 plastry
ryż - 1 szklanka
papryka czerwona - 1/2 szt.
pieczarki - 3-4 szt.
marchewka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
ogórek kiszony - 1 szt.
szynka - 2-3 plastry
słonina wędzona -
3-4 dag
sos pomidorowy - 1 łyżka
jajko - 1 szt.
ser żółty - 10 dag
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka mielona ostra - 1/2 łyżeczki
sos pomidorowy - 1 łyżka
jajko - 1 szt.
ser żółty - 10 dag
sól do smaku
pieprz do smaku
papryka mielona ostra - 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Ryż ugotować z marchewką w osolonej wodzie. Cukinię umyć, odciąć końcówki a resztę pokroić w krążki o grubości 2 cm. Szklaneczką wyciąć miąższ, krążki włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować przez 1-2 minuty. Wyjąć, ostudzić, ułożyć na blaszce.
KROK 2:
Słoninę pokroić w drobną kostkę, wytopić na patelni, wsypać posiekaną cebulę, zeszklić. Następnie dodać pokrojone pieczarki i paprykę, smażyć około 7-8 minut. Do cebuli z papryką dodać pokrojone w kostkę odcięte końcówki cukinii, smażyć przez 5 minut, zdjąć z ognia, ostudzić. Następnie dodać ugotowany ryż, startą na tarce o dużych oczkach marchewkę i kiszonego ogórka. Pokrojoną szynkę, sos pomidorowy, roztrzepane jajko, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.
KROK 3:
Nadzieniem napełniać krążki z cukinii, posypać żółtym serem i oprószyć mieloną papryką. Włożyć do nagrzanego piekarnika.
Zapiekać około 15 minut w temp 170 stopni.
Zapiekać około 15 minut w temp 170 stopni.
28
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.