Bigos z czosnkową kiełbasą i suszonymi śliwkami
Renixx
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki:
Zawiera: mięso, wieprzowina
Składniki:
kapusta kiszona -
1 + 1/2 kg
mięso wieprzowe bez kości - 30 dag
boczek wędzony - 1/2 kg
kiełbasa czosnkowa - 1/2 kg
smalec - 2 łyżki
cebula - 2 szt.
śliwki suszone - 5-7 dag
mięso wieprzowe bez kości - 30 dag
boczek wędzony - 1/2 kg
kiełbasa czosnkowa - 1/2 kg
smalec - 2 łyżki
cebula - 2 szt.
śliwki suszone - 5-7 dag
liście laurowe -
2 szt.
ketchup - 1 łyżka
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
sól do smaku
pieprz do smaku
przyprawa do bigosu - 1 opakowanie
ketchup - 1 łyżka
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
sól do smaku
pieprz do smaku
przyprawa do bigosu - 1 opakowanie
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Boczek i mięso pokroić w kostkę. Obraną z osłonki kiełbasę pokroić w plasterki. Na rozgrzanym smalcu podsmażyć przygotowane mięso i wędlinę, dodać drobno posiekaną cebulę, zeszklić, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem około pół godziny.
KROK 2:
Kiszoną kapustę włożyć do garnka, wlać 1 litr wody, dodać liście laurowe i gotować na wolnym ogniu około 1 godziny. Po 40 minutach do kapusty wsypać umyte śliwki. Podsmażone wędliny połączyć z kapustą, dodać ketchup, koncentrat pomidorowy, przyprawę do bigosu. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. wymieszać i gotować 10-15 minut.
KROK 3:
Bigos podawać z pieczywem. Bigos najbardziej smakuje gdy go trzy razy zagotujemy i wystudzimy.
22
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.