Ciasto kakaowe z masą i mleczną pianką
Renixx
Rodzaj posiłku: ciasta, desery
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, orzechy wszystkie, kakao, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
CIASTO
margaryna - 25 dag
kakao - 4 łyżki
jajka - 4 szt.
cukier - 25 dag
cukier waniliowy - 2 łyżeczki
mąka pszenna - 1 + 1/2 szklanki
mleko - 5 łyżek
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
MASA:
mleko - 2 szklanki
margaryna - 25 dag
kakao - 4 łyżki
jajka - 4 szt.
cukier - 25 dag
cukier waniliowy - 2 łyżeczki
mąka pszenna - 1 + 1/2 szklanki
mleko - 5 łyżek
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
MASA:
mleko - 2 szklanki
mąka krupczatka -
3 łyżki
budyń śmietankowy - 3 łyżki
masło - 20 dag
cukier puder - 5 łyżek
sok z cytryny do smaku
pianka mleczna - 1/2 kg
galaretka truskawkowa - 2 opakowania
polewa czekoladowa - 2 opakowania
płatki migdałowe - 4-5 łyżki
płatki czekoladowe - 3-4 łyżki
budyń śmietankowy - 3 łyżki
masło - 20 dag
cukier puder - 5 łyżek
sok z cytryny do smaku
pianka mleczna - 1/2 kg
galaretka truskawkowa - 2 opakowania
polewa czekoladowa - 2 opakowania
płatki migdałowe - 4-5 łyżki
płatki czekoladowe - 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Ciasto: Margarynę, mleko, cukier, kakao, cukier waniliowy włożyć do garnka, zagotować, przestudzić. Do chłodnej masy czekoladowej dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sztywno ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 37/24 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 40 minut. (Piec do suchego patyczka). Upieczone, zimne ciasto przekroić wzdłuż na 2 blaty.
KROK 2:
300 ml mleka zagotować, pozostałe wymieszać z mąką krupczatką i proszkiem budyniowym. Wlać do gotującego sie mleka i ciągle mieszając ugotować budyń, ostudzić. Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszysty krem dodając stopniowo budyń. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny. Połowę masy wyłożyć na 1 blat, wyrównać, ułożyć rzędami mleczną piankę.
KROK 3:
Galaretki rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody, odłożyć do stężenia. Pomiędzy rzędy mlecznej pianki wlać tężejąca galaretką.
KROK 4:
Na galaretkę wyłożyć pozostałą masę, przykryć drugim blatem ciasta, lekko dociskając. Oblać polewą czekoladową i posypać płatkami.Odłożyć w chłodne miejsce przynajmniej na 1 godzinę.
KROK 5:
Ciasto najlepiej kroić gdy jest dobrze schłodzone.
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.