Bigos z mięsem i wędzonym boczkiem
Renixx
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki:
Zawiera: mięso, wieprzowina
Składniki:
kapusta kiszona -
1 kg
kapusta pekińska - 1/2 kg
mięso wieprzowe bez kości - 1 kg
kiełbasa śląska - 30 dag
boczek wędzony - 30-40 dag
cebula - 2 łyżki
smalec - 2 łyżki
liście lurowe - 2 szt.
kapusta pekińska - 1/2 kg
mięso wieprzowe bez kości - 1 kg
kiełbasa śląska - 30 dag
boczek wędzony - 30-40 dag
cebula - 2 łyżki
smalec - 2 łyżki
liście lurowe - 2 szt.
angielskie ziele -
6-7 szt.
śliwki wędzone - 4-5 szt.
przyprawa do bigosu - 1 szt.
koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
papryka mielona - 1 łyżeczka
sól do smaku
pieprz do smaku
śliwki wędzone - 4-5 szt.
przyprawa do bigosu - 1 szt.
koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
papryka mielona - 1 łyżeczka
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Na rozgrzanym smalcu zrumienić pokrojony w kostkę boczek, mięso i kiełbasę. Pod koniec wsypać posiekaną cebulę i zeszklić.
KROK 2:
Kapustę pekińską grubo poszatkować, wsypać do wrzącej osolonej wody i gotować 2-3 minuty, odcedzić.
KROK 3:
Kiszoną kapustę zalać wodą, dodać liście laurowe, angielskie ziele i gotować do miękkości.
KROK 4:
Po upływie pół godziny do kiszonej kapusty włożyć mięso z kiełbasą i boczkiem, dalej gotować. Do pół miękkiego mięsa dodać kapustę pekińską, koncentrat, śliwki, przyprawę do bigosu, gotować do miękkości.
Przyprawić do smaku pieprzem, podawać z pieczywem.
Przyprawić do smaku pieprzem, podawać z pieczywem.
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.