Ciasto z rabarbarem pod bezową kołderką
Renixx
Rodzaj posiłku: ciasta, desery
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, kakao, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
mąka pszenna -
20 dag
masło - 10 dag
żółtka - 2 szt.
kakao - 1 łyżka
czekolada deserowa - 5 dag
cukier puder - 15 dag
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
masło - 10 dag
żółtka - 2 szt.
kakao - 1 łyżka
czekolada deserowa - 5 dag
cukier puder - 15 dag
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
rabarbar -
1/2 kg
cukier kryształ - 1 łyżka
białka z jajek - 5 szt.
cukier puder - 25 dag
sok z cytryny - 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana - 1 + 1/2 łyżki
sól szczypta
cukier kryształ - 1 łyżka
białka z jajek - 5 szt.
cukier puder - 25 dag
sok z cytryny - 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana - 1 + 1/2 łyżki
sól szczypta
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać kakao, wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dokładnie posiekać z zimnym masłem. Następnie dodać żółtka, rozpuszczoną czekoladę i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę. Lekko zmrożone ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach na dno przygotowanej formy (pozostawić kawałeczek do posypania po wierzchu.)
KROK 2:
Na ciasto wyłożyć obrany, pokrojony na kawałeczki rabarbar, oprószyć cukrem.
KROK 3:
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier puder i sok z cytryny. Pod koniec wsypać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać. Piankę wyłożyć na rabarbar.
KROK 4:
Posypać pozostałym startym ciastem, włożyć do nagrzanego piekarnika.
Piec w temp 170 stopni około 40-45 minut.
Piec w temp 170 stopni około 40-45 minut.
21
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.