Świąteczne pierożki z kaszą jaglaną i grzybami
Renixx
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): kresowa, polska
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, soja, grzyby, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Ciasto:
mąka tortowa - 40 dag
herbata zielona matcha - 2 łyżeczki
woda - 1 szklanka
masło - 1 łyżka
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
Nadzienie:
kasza jaglana - 1/2 szklanki
mąka tortowa - 40 dag
herbata zielona matcha - 2 łyżeczki
woda - 1 szklanka
masło - 1 łyżka
szczypta proszku do pieczenia
szczypta soli
Nadzienie:
kasza jaglana - 1/2 szklanki
pieczarki -
30 dag
suszone grzyby - 2-3 dag
średni por - 1 szt.
olej - 2 łyżki
bułka tarta - 1 łyżka
sól, pieprz, sos sojowy do smaku
Pozostałe składniki:
cebula, masło, sól
suszone grzyby - 2-3 dag
średni por - 1 szt.
olej - 2 łyżki
bułka tarta - 1 łyżka
sól, pieprz, sos sojowy do smaku
Pozostałe składniki:
cebula, masło, sól
Dodatkowe informacje:
Herbaciane pierożki z grzybami i kaszą jaglaną to alternatywa dla popularnych pierogów. Z zieloną herbatą matcha mają piękny kolor i pysznie smakują.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Suszone grzyby dokładnie umyć, namoczyć w wodzie na 2-3 godziny, następnie ugotować. Farsz:
Pół szklanki kaszy jaglanej wypłukać w zimnej a następnie gorącej wodzie, wsypać do 1 szklanki osolonego wrzątku i gotować około 15 minut. Na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekany por, dodać starte na tarce o dużych oczkach pieczarki i smażyć do odparowania. Ugotowane grzyby wyjąć z wywaru, drobno posiekać( wywar wykorzystać do przygotowania zupy).
Grzyby i ugotowaną kaszę połączyć z pieczarkami, dodać łyżkę bułki tartej, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, przesmażyć przez kilka minut, ostudzić.
Pół szklanki kaszy jaglanej wypłukać w zimnej a następnie gorącej wodzie, wsypać do 1 szklanki osolonego wrzątku i gotować około 15 minut. Na rozgrzanym oleju podsmażyć posiekany por, dodać starte na tarce o dużych oczkach pieczarki i smażyć do odparowania. Ugotowane grzyby wyjąć z wywaru, drobno posiekać( wywar wykorzystać do przygotowania zupy).
Grzyby i ugotowaną kaszę połączyć z pieczarkami, dodać łyżkę bułki tartej, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, przesmażyć przez kilka minut, ostudzić.
KROK 2:
Mąkę wymieszać z odrobiną soli, proszkiem do pieczenia i zieloną herbatą matcha.
KROK 3:
Masło rozpuścić w gorącej ( nie wrzącej ) wodzie, stopniowo wlewając mieszać i zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię i pozostawić na pół godziny żeby odpoczęło.
KROK 4:
Następnie ciasto rozwałkować, wycinać foremką, włożyć porcje farszu.
KROK 5:
Dokładnie zlepić.
Stopniowo wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody.
Wyjmować łyżką cedzakową, włożyć na talerze, okrasić podsmażoną na maśle cebulką.
Stopniowo wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody.
Wyjmować łyżką cedzakową, włożyć na talerze, okrasić podsmażoną na maśle cebulką.
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.