Kotlety schabowe z omletem i warzywami
Renixx
Rodzaj posiłku: danie główne
Kuchnia (region): polska
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, mięso, strączkowe, grzyby, pszenica, wieprzowina, nabiał krowi
Składniki:
kotlety schabowe -
2 szt.
jajka - 2 szt.
pieczarki - 2-3 szt.
papryka marynowana - 1/3 szt.
fasolka szparagowa - 5-7 szt.
cebula mała - 1/2 szt.
jajka - 2 szt.
pieczarki - 2-3 szt.
papryka marynowana - 1/3 szt.
fasolka szparagowa - 5-7 szt.
cebula mała - 1/2 szt.
masło -
2 łyżeczki
mąka - 2-3 łyżki
bułka tarta - 1/2 szklanki
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia trochę
mąka - 2-3 łyżki
bułka tarta - 1/2 szklanki
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia trochę
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, zbić tłuczkiem przez folię na cienkie płaty. Oprószyć solą i pieprzem, odłożyć na kilkanaście minut. Do miseczki wybić 1 jajko, dodać łyżeczkę mąki, wody, szczyptę soli i roztrzepać. Wlać na rozgrzaną z łyżeczką masła patelnię, usmażyć omlet, przeciąć na 2 kawałki.
KROK 2:
Fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie. Na pozostałym maśle podsmażyć posiekaną cebulę i pieczarki. Drugie jajko wybić do miski i wymieszać z odrobiną przyprawy ziarenka smaku. Na płaty mięsa ułożyć omlet, usmażone pieczarki, fasolkę i kawałki papryki.
KROK 3:
Mięso złożyć na pół, brzegi zbić tłuczkiem lub spiąć wykałaczkami.
KROK 4:
Oprószyć mąką, zanurzać w jajku i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Usmażone kotlety osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z ziemniakami,frytkami lub z pieczywem.
Usmażone kotlety osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać z ziemniakami,frytkami lub z pieczywem.
24
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.