Ciasto ze śliwkami i masą budyniową
Renixx
Rodzaj posiłku: ciasta
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: wegetariańskie,
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, kakao, cytrusy, pszenica, nabiał krowi
Składniki:
Ciasto:
jajka - 5 szt.
mąka krupczatka - 1 szklanka
mąka tortowa - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1 + 1/2 łyżeczki
cukier - 1 + 1/2 szklanki
cukier waniliowy - 2 łyżeczki
woda - 100 ml
olej - 200 ml
kakao - 2 łyżki
sól szczypta
Pozostałe składniki:
czekolada deserowa - 10 dag
czekolada gorzka - 5 dag
śmietana - 1 łyżka
jajka - 5 szt.
mąka krupczatka - 1 szklanka
mąka tortowa - 1 szklanka
proszek do pieczenia - 1 + 1/2 łyżeczki
cukier - 1 + 1/2 szklanki
cukier waniliowy - 2 łyżeczki
woda - 100 ml
olej - 200 ml
kakao - 2 łyżki
sól szczypta
Pozostałe składniki:
czekolada deserowa - 10 dag
czekolada gorzka - 5 dag
śmietana - 1 łyżka
śliwki węgierki -
80 dag
Masa budyniowa:
mleko - 2 szklanki
budyń waniliowy - 2 łyżki
mąka krupczatka - 2 łyżki
masło - 20 dag
cukier puder - 4 łyżki
aromat waniliowy do smaku
sok z cytryny do smaku
Biszkopt:
jajka - 4 szt.
mąka tortowa - 4 łyżki
cukier - 4 łyżki
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
Masa budyniowa:
mleko - 2 szklanki
budyń waniliowy - 2 łyżki
mąka krupczatka - 2 łyżki
masło - 20 dag
cukier puder - 4 łyżki
aromat waniliowy do smaku
sok z cytryny do smaku
Biszkopt:
jajka - 4 szt.
mąka tortowa - 4 łyżki
cukier - 4 łyżki
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
Dodatkowe informacje:
Ciasto ze śliwkami i kremem budyniowym jest dość pracochłonne ale warto je przygotować. Do ciasta można dodać inne owoce, ja dałam mrożone śliwki.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Ciasto: Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy i wodę. Żółtka wymieszać z olejem. Nie przerywając ubijania dodawać powoli żółtka z olejem. Następnie wsypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. 3/4 ciasta przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia formy i wymiarach 27/38 cm.
KROK 2:
Pozostałe ciasto wymieszać z przesianym kakao i wylać na białe ciasto. Na wierzchu ułożyć śliwki skórką do dołu i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 40-45 minut.
KROK 3:
Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę dodając po łyżce cukru. Następnie ciągle ubijając stopniowo dodawać po 1 żółtku.
KROK 4:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać.
KROK 5:
Ciasto wylać na przygotowaną dużą blaszkę i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 15 minut w temp 180 stopni.
KROK 6:
Masa budyniowa: Do 150 ml mleka wsypać proszek budyniowy i mąkę, wymieszać. Resztę mleka zagotować, połączyć z zawartością zimnego mleka i ugotować budyń, ostudzić.
KROK 7:
Masło z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo zimny budyń. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, spirytusem i aromatem waniliowym.
KROK 8:
Masę wyłożyć na zimne ciasto ze śliwkami, przykryć biszkoptem i oblać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą wymieszaną ze śmietaną. Po wierzchu posypać startą na tarce czekoladą gorzką.
23
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.