Sałatka z fasolką szparagową i awokado
Rodzaj posiłku: sałatki
Kuchnia (region): polska
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: jajka, strączkowe, cytrusy
Składniki:
ziemniaki ugotowane - 1-2 szt.
fasolka szparagowa - 1 garść
jajka ugotowane na twardo - 2 szt.
awokado dojrzałe - 0,5 szt.
pomidorki koktajlowe - 2 garści
jeżyny - 1 garść
musztarda - 1 łyżeczka
olej - 1 łyżka
sok z cytryny - 1 łyżeczka
sól, pieprz, cukier - do smaku
płatki kwiatów pysznogłówki - kilka
Sposób przygotowania:
Musztardę wymieszać z olejem, 1 łyżeczką soku z cytryny, odrobiną soli, cukru i pieprzu. Fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić na kawałki. Awokado obrać, usunąć pestkę, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny. Na dno talerza włożyć umytą rukolę, rozłożyć pokrojone w grubą kostkę ziemniaki i fasolkę szparagową. Dodać pokrojone w ćwiartki jajka i na połówki pomidorki koktajlowe. Ułożyć wachlarz z awokado, posypać jeżynami, skropić dressingiem. Przed podaniem ozdobić płatkami kwiatów pysznogłówki.

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.