Jabłka kiszone z estragonem
Nikita
Rodzaj posiłku: przetwory
Kuchnia (region): polska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Składniki:
jabłka małe (jak najmniejsze) dowolna ilość
sól kamienna niejodowana - 1 łyżka
sól kamienna niejodowana - 1 łyżka
cukier -
1 łyżka
estragon -
estragon -
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Do kiszenia należy wybrać jabłka niewielkie i zdrowe, najlepiej kwaśne, jędrne o twardym miąższu.
Jabłka umyć i włożyć do wyparzonego słoika, dodać między jabłka gałązki estragonu.
Przygotować solankę: w 1 l wody rozpuścić 1 łyżkę soli i 1 łyżkę cukru i ostudzoną solanką zalać jabłka, tak aby były dobrze przykryte płynem. Słoik szczelnie zakręcić i odstawić do kiszenia w temperaturze pokojowej na około 4 tygodnie (czas kiszenia zależy od wielkości jabłek, im większe jabłka tym czas kiszenia dłuższy).
Jabłka umyć i włożyć do wyparzonego słoika, dodać między jabłka gałązki estragonu.
Przygotować solankę: w 1 l wody rozpuścić 1 łyżkę soli i 1 łyżkę cukru i ostudzoną solanką zalać jabłka, tak aby były dobrze przykryte płynem. Słoik szczelnie zakręcić i odstawić do kiszenia w temperaturze pokojowej na około 4 tygodnie (czas kiszenia zależy od wielkości jabłek, im większe jabłka tym czas kiszenia dłuższy).
KROK 2:
Kiszone jabłka są smaczne i zdrowe, jak każda kiszonka mają właściwości probiotyczne. Smakują wyśmienicie same, jako dodatek do dań czy też do pieczenia mięs, farsz do kaczki czy gęsi. Dodatek estragonu daje wspaniały ziołowy aromat i smak.
15
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.