Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Szampan z kwiatów bzu czarnego

Szampan z kwiatów bzu czarnego

Nikita

Rodzaj posiłku: napoje

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: cytrusy

14 osób lubi to
22 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min 1 porcja

Składniki:

kwiaty bzu czarnego 4 duże lub 8 mniejszych baldachów
woda - 2 litra
cukier (opcjonalnie miód) - 250 g
cytryny eko niewoskowane - 2 szt.
ocet jabłkowy naturalny (domowy) - 2 łyżki
gaza i gumka
duży słój - 3 litra

Dodatkowe informacje:

UWAGA: butelki do przechowywania szampana muszą być odporne na ciśnienie. Najlepsze są takie z ceramicznym korkiem, szklane lub plastikowe. Chyba , że napój szybko wypijemy.
Ja na początek nastawiłam małą porcję, teraz robi się kolejna.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Zbieramy suche kwiaty bzu. Warto kwiaty pozostawić na godzinę na gazecie, aby pozbyć się jego mieszkańców.
Rozpuszczamy cukier w ciepłej wodzie.
Cytryny wyparzamy i kroimy w plastry.
KROK 2:  W słoju umieszczamy cytrynę, czarny bez w kwiatach , wszystko zalewamy wodą z cukrem, dodajemy 2 łyżki octu jabłkowego, wszystko szczelnie nakrywamy gazą lub szmatką i gumką i odstawiamy na tydzień
W tym czasie powinniśmy zauważyć aktywność dzikich drożdży w postaci piany lub bąbelek i tak powinno być (to oznaka fermentacji). Proces ten zachodzi dzięki bakteriom i drożdżom naturalnie występującym na kwiatach bzu.
Pamiętajmy aby od samego początku choć raz dziennie przemieszać zawartość słoja (koniecznie).
KROK 3:  Po tygodniu możemy przelać przecedzony płyn do butelek.
KROK 4:  Odstawiamy butelki w chłodne miejsce, np. do piwniczki lub mniejsze ilości do lodówki. Po kilku dniach szampan gotowy – pieni się pięknie, smakuje wyśmienicie.
W trakcie dłuższego leżakowania napój stopniowo straci słodycz, na rzecz wyższej zawartości alkoholu. Będzie miał też coraz więcej bąbelków, ciśnienie w butelce będzie rosło. Po 3 tygodniach leżakowania ma smak idealny dla wielbicieli półwytrawnych napojów.
14 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
Skoter
Skoter powiedział/a:
Ciekawy przepis, tani domowy szampan
22.06.2020, godz. 17:38
Nikita
Nikita powiedział/a:
Pyszny , orzeźwiający i ekologiczny
22.06.2020, godz. 19:18
H A B I B I ☺
H A B I B I ☺ powiedział/a:
Smakuje raczej jak lekki napój gazowany, ale z bardzo interesującym aromatem. Kiedy wiele lat temu robiłam po raz pierwszy, w przepisie była też odrobinka świeżych drożdży. Mam wrażenie, że w ten sposób lepiej i skuteczniej fermentuje.
25.08.2020, godz. 21:04
annaeko
annaeko powiedział/a:
oryginalny przepis
01.07.2020, godz. 12:27
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję
25.09.2020, godz. 17:06
aguchaka
aguchaka powiedział/a:
nie sądziłam, że tak można :)
01.07.2020, godz. 13:58
Nikita
Nikita powiedział/a:
Robię od 4 lat, jest pyszny, kwiaty bzu czarnego zawierają dzikie drożdże i powodują naturalną fermentacją
02.07.2020, godz. 13:49
FAMILY
FAMILY powiedział/a:
Smaczny, w tamtym roku robiłam był smaczny. Zapomniałam zapisywać przepis ale mój chyba był trochę inny. Może wypróbuję Twój.
05.07.2020, godz. 15:03
Nikita
Nikita powiedział/a:
Tak są różne sposoby, u mnie sprawdził się taki.
06.07.2020, godz. 10:41
ania123
ania123 powiedział/a:
super, muszę spróbować ! 
05.07.2020, godz. 19:16
Nikita
Nikita powiedział/a:
Niestety sezon na kwiaty jest krótki, maj- czerwiec.
06.09.2020, godz. 15:02
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Fajny pomysł
15.11.2020, godz. 17:32
Nikita
Nikita powiedział/a:
Zachęcam do zrobienia i wypróbowania.
20.11.2020, godz. 17:23
gosia56
gosia56 powiedział/a:
super pomysł
16.11.2020, godz. 12:12
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję
11.12.2020, godz. 20:20
Renixx
Renixx powiedział/a:
Świetny pomysł
13.02.2021, godz. 16:01
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję
14.02.2021, godz. 16:06
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
super
16.09.2021, godz. 10:44
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
18.04.2022, godz. 18:38
Cytat: Smakuje raczej jak lekki napój gazowany, ale z bardzo interesującym aromatem. Kiedy wiele lat temu robiłam po raz pierwszy, w przepisie była też odrobinka świeżych drożdży. Mam wrażenie, że w ten sposób lepiej i skuteczniej fermentuje.
Nikita
Nikita powiedział/a:
W kwiatach są dzikie drożdże, oczywiście można dodać szczyptę drożdży, ale nie jest to konieczne. Szampan z kwiatów bzu czarnego im dłużej stoi tym bardziej nabiera mocy i staje się wytrawny. Wszystko oczywiście zależy też od ilości cukru.
28.05.2022, godz. 09:55
Ewelina K.
Ewelina K. powiedział/a:
Ciekawy przepis
07.10.2023, godz. 10:20
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
10.12.2023, godz. 13:52

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).