Oxymel z kwiatami bzu czarnego
Nikita
Rodzaj posiłku: napoje, przetwory
Kuchnia (region): polska
Specjalne: na zimę (rozgrzewające)
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: miody
Składniki:
kwiaty bzu czarnego -
10 szt.
ocet żywy z kwiatów bzu czarnego (lub jabłkowy ocet żywy) - 500 ml
ocet żywy z kwiatów bzu czarnego (lub jabłkowy ocet żywy) - 500 ml
miód kwiatowy naturalny (najlepiej świeży płynny, nieskrystalizowany) -
500 g
Dodatkowe informacje:
Pachnące kwiaty bzu czarnego (Sambucus nigra) mają działanie wzmacniające odporność, przeciwzapalne i wykrztuśne.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca, przy ładnej pogodzie, najlepiej przed południem, zaraz po tym, jak odparuje z nich rosa. Oczywiście zbieramy je w czystej okolicy, z dala od dróg. Odstawiamy na 1-2 godziny, aby powychodziły z nich wszelkie żyjątka.
KROK 2:
Następnie odcinamy zielone łodyżki, a kwiaty wkładamy do słoja o pojemności co najmniej 1 l. Do słoja wlewamy ocet z kwiatów bzu czarnego lub jabłkowy (najlepiej domowy ocet żywy, niepasteryzowany) oraz dodajemy płynny miód. Mieszamy drewnianą łyżką 1-2 razy dziennie (ewentualnie wstrząsamy słoikiem). Zostawiamy do maceracji na 7-10 dni w ciemności. Następnie odcedzamy kwiaty, mocno je odciskając i przelewamy do butelek. Przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu. Mikstura jest pyszna i zdrowa. Można podawać ją dzieciom powyżej 3 lat (pod warunkiem, że nie są uczulone na miód).
KROK 3:
Zastosowanie: profilaktyczne 1-2 łyżki dziennie - można pić bez rozcieńczania lub z dodatkiem letniej (ale nie gorącej) wody. Przy gorączce i przeziębieniu można pić do 80-100 ml przez cały dzień rozcieńczając wodą. Okres przydatności minimum 12 miesięcy.
7
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.