Bób kiszony
Nikita
Rodzaj posiłku: przetwory, przystawki i przekąski, sałatki
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Składniki:
bób świeży
gorczyca - trochę
koper kwiatostany - trochę
gorczyca - trochę
koper kwiatostany - trochę
czosnek ząbek - kilka
solanka - trochę
solanka - trochę
Dodatkowe informacje:
Bób jest sycący, zawiera niewiele kalorii (76 kcal/100 g), ma dużą zawartość białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego.Kiszony bób jest delikatny, wykwintny i zdrowy.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Bób w łupinkach wrzucić do gotującej się wody na 4-5 minut, odcedzić i odstawić do ostudzenia. Bób obrać z łupinek.
Przygotować solankę, w proporcji czubata łyżka soli kamiennej niejodowanej na 1 l wody.
Do słoiczków wsypać po 1/2 łyżeczki gorczycy, włożyć ząbek czosnku i koper, wsypać obrany bób. Zalać ostudzoną solanką. Słoiki zakręcić i odstawić w temperaturze pokojowej na 3-5 dni (w razie potrzeby uzupełnić solankę, tak aby bób był całkowicie przykryty), po tym czasie bób będzie gotowy do jedzenia jako samodzielna przekąska lub składnik sałatek.
Przygotować solankę, w proporcji czubata łyżka soli kamiennej niejodowanej na 1 l wody.
Do słoiczków wsypać po 1/2 łyżeczki gorczycy, włożyć ząbek czosnku i koper, wsypać obrany bób. Zalać ostudzoną solanką. Słoiki zakręcić i odstawić w temperaturze pokojowej na 3-5 dni (w razie potrzeby uzupełnić solankę, tak aby bób był całkowicie przykryty), po tym czasie bób będzie gotowy do jedzenia jako samodzielna przekąska lub składnik sałatek.
12
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.