Pieczeń wołowo-wieprzowa
Nikita
Rodzaj posiłku: danie główne, śniadanie
Kuchnia (region): polska
Specjalne: kuchnia tradycyjna
Zawiera: gluten, nabiał, jajka, mięso, pszenica, wieprzowina, nabiał krowi
Składniki:
udziec wołowy -
500 g
karczek wieprzowy - 500 g
cebula - 1 szt.
masło klarowane - 1 łyżeczka
jajko eko - 1 szt.
karczek wieprzowy - 500 g
cebula - 1 szt.
masło klarowane - 1 łyżeczka
jajko eko - 1 szt.
natka pietruszki -
1-2 pęk
sól i pieprz do smaku
bułka tarta - 3 łyżki
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
sól i pieprz do smaku
bułka tarta - 3 łyżki
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
Dodatkowe informacje:
Pieczeń jest pyszna na zimno jako wędlina do domowego chleba i na ciepło na obiad.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Wołowinę i karczek mielimy w maszynce z drobnym sitem.
Cebulę drobno siekamy i szklimy na patelni na maśle klarowanym.
Natkę pietruszki siekamy drobniutko.
Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, mąkę, cebulę, natkę pietruszki i mieszamy wszystko, żeby powstała jednolita masa. Doprawiamy solą i pieprzem . Przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem.
Cebulę drobno siekamy i szklimy na patelni na maśle klarowanym.
Natkę pietruszki siekamy drobniutko.
Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą, mąkę, cebulę, natkę pietruszki i mieszamy wszystko, żeby powstała jednolita masa. Doprawiamy solą i pieprzem . Przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem.
KROK 2:
Pieczemy w 180 stopniach przez 1 godzinę, z tym że przez pierwsze 45 minut mięso musi być przykryte folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Na ostatnie 15 minut mięso odkrywamy, żeby się zrumieniło od góry.
14
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.