Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Sałatka pełna antocyjanów

Sałatka pełna antocyjanów

Nikita

Rodzaj posiłku: lunchbox, przystawki i przekąski, sałatki

Kuchnia (region): międzynarodowa

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: nabiał kozi, owczy, nabiał, cytrusy

4 osób lubi to
3 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

20 min 3 porcje

Składniki:

kalafior filetowy - 1 szt.
rukola - 2-3 garści
sok wyciśnięty z cytryny - 3 łyżeczki
czosnek - 1-2 ząbek
oliwa z oliwek - 1-2 łyżka
sól i pieprz - do smaku
feta pokruszona - 2 łyżki
pistacje - 2-3 łyżki

Dodatkowe informacje:

Fioletowy kolor tego rodzaju kalafiora świadczy o dużej zawartości antocyjanów. Są to barwniki roślinne, które znajdują się także w czerwonej kapuście, jagodach, burakach i wiśniach. (Nic ze sztucznymi barwnikami, ale wszystko całkowicie naturalne).
Uwaga: utrata koloru
Choć fioletowy kalafior jest wspaniały, ma również poważną wadę. Dzieje się tak dlatego, że fioletowy barwnik jest rozpuszczalny w wodzie, co oznacza, że ​​kalafior traci swój wspaniały kolor po ugotowaniu. Potem nagle nie jest już jasnofioletowy, ale niebiesko-szary. Niezbyt ładna barwa (mało apetyczna). Istnieje jednak bardzo proste rozwiązanie tego problemu: po prostu można go ugotować na parze (a nie w wodzie) lub zrobić to w piekarniku. Dzięki zawartości związków fitochemicznych i antocyjanów kalafior zaliczany jest do warzyw o właściwościach przeciwnowotworowych.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Smak fioletowego kalafiora jest nieco bardziej pikantny od białej odmiany, lekko orzechowy i po prostu pyszny. Kalafiora umyć, oddzielić małe różyczki, a głąb z łodygami wykorzystać na zupę lub jako dodatek do ziemniaczanego puree. Różyczki kalafiora doprawić odrobiną soli i pieprzu, umieścić w naczyniu do gotowania na parze, gotować około 15-20 minut na parze. Kalafior ma być al dente. Odstawić do przestudzenia (ewentualnie można też podać na ciepło).
KROK 2:  Rukolę opłukać i osuszyć w suszarce do sałaty, podzielić na 2-3 miseczki (w zależności od wielkości kalafiora i tego czy sałatka ma być tylko dodatkiem czy też samodzielnym daniem). Na rukoli ułożyć różyczki kalafiora. Pistacje można pokroić (niekoniecznie) i lekko podprażyć na suchej patelni. Wycisnąć sok z cytryny. Z oliwy, soku z cytryny, przeciśniętego przez praskę czosnku, soli i pieprzu zrobić dressing.
KROK 3:  Sałatkę posypać pokruszoną fetą, pistacjami i polać dressingiem. Podawać jako dodatek do drugiego dania, z pieczywem lub jako samodzielne danie.
4 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
Melanika
Melanika powiedział/a:
Wspaniała
09.10.2024, godz. 17:08
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję, polecam.
09.11.2024, godz. 14:18
PrzepisyMargaretki
PrzepisyMargaretki powiedział/a:
Wygląda pysznie. Dziękuję za porady dotyczące kalafiora.
09.10.2024, godz. 18:08

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).