Kiszona papryka
Nikita
Rodzaj posiłku: przetwory, przystawki i przekąski, sałatki
Kuchnia (region): bałkańska, międzynarodowa, polska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające), Sylwester, Wielkanoc
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Składniki:
papryka mieszana (dowolna ilość)
czosnek - trochę
czosnek - trochę
koper z kwiatostanami - trochę
solanka - (1 pełna łyżka soli kamiennej niejodowanej na 1 l wody)
solanka - (1 pełna łyżka soli kamiennej niejodowanej na 1 l wody)
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Kisić możemy dowolne papryki, zarówno jednego rodzaju jak również mieszać różne kolory i rodzaje.
KROK 2:
Umyte i wydrążone papryki pokroić na 2-4 części (w zależności od wielkości).
Na dno każdego słoja włożyć koper z kwiatostanem i ząbek czosnku, ułożyć dosyć ciasno paprykę, przełożyć jeszcze czosnkiem i koprem. Na wierzchu można dać plasterek papryczki chilli (jak ktoś lubi ostre smaki można ukisić samą papryczkę chilli w całości).
Na dno każdego słoja włożyć koper z kwiatostanem i ząbek czosnku, ułożyć dosyć ciasno paprykę, przełożyć jeszcze czosnkiem i koprem. Na wierzchu można dać plasterek papryczki chilli (jak ktoś lubi ostre smaki można ukisić samą papryczkę chilli w całości).
KROK 3:
Przygotować klasyczną solankę - 1 pełna łyżka soli kamiennej niejodowanej na 1 l wody. Letnią solanką zalać paprykę, tak aby była całkowicie przykryta.
KROK 4:
Słój lekko zakręcić, postawić na blacie kuchennym (najlepiej na talerzyku) w temperaturze pokojowej na około 4-6 dni (uzupełnić ewentualnie solankę), a następnie dokręcić szczelnie słoik i przenieść w chłodniejsze miejsce lub zjeść na świeżo. Kiszona papryka jest smaczna, zdrowa, pełna witamin i probiotyków.
8
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.