Tarta ze śliwkami i gruszkami (bezglutenowa)
Nikita
Rodzaj posiłku: ciasta, desery
Kuchnia (region): międzynarodowa
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: nabiał, jajka, nabiał krowi
Składniki:
ciasto:
mąka jaglana - 100 g
mąka ryżowa biała - 100 g
mąka gryczana biała - 70 g
skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 80 g
cukier - 50 g
masło - 150 g
woda zimna - 80-90 ml
sól - szczypta
obłożenie:
mąka jaglana - 100 g
mąka ryżowa biała - 100 g
mąka gryczana biała - 70 g
skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 80 g
cukier - 50 g
masło - 150 g
woda zimna - 80-90 ml
sól - szczypta
obłożenie:
śliwki np. węgierki -
400 g
gruszki - 300 g
cukier trzcinowy - 80 g
cukier z prawdziwą wanilią - 1 łyżka
skrobia kukrydziana - 3 łyżki
cynamon cejloński - 1 łyżeczka
do posmarowania:
żółtko - 1 szt.
mleko - 1 łyżka
cukier puder - trochę
gruszki - 300 g
cukier trzcinowy - 80 g
cukier z prawdziwą wanilią - 1 łyżka
skrobia kukrydziana - 3 łyżki
cynamon cejloński - 1 łyżeczka
do posmarowania:
żółtko - 1 szt.
mleko - 1 łyżka
cukier puder - trochę
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Piekarnik rozgrzać do 200°C. Formę do tarty (ø 28 cm) nasmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Do misy robota wsypać mąki, dodać zimne masło, cukier, wodę i sól, wyrabiać szybko ciasto za pomocą haka. 2/3 ciasta rozwałkować (najlepiej na papierze do pieczenia) i przełożyć do przygotowanej formy na tartę. Spód lekko nakłuć widelcem kilka razy. Resztę ciasta zawinąć w folię i schować na kilka minut do lodówki.
Do misy robota wsypać mąki, dodać zimne masło, cukier, wodę i sól, wyrabiać szybko ciasto za pomocą haka. 2/3 ciasta rozwałkować (najlepiej na papierze do pieczenia) i przełożyć do przygotowanej formy na tartę. Spód lekko nakłuć widelcem kilka razy. Resztę ciasta zawinąć w folię i schować na kilka minut do lodówki.
KROK 2:
Śliwki pokroić na kawałki (około 1 cm). Gruszki obrać i pokrojonych na kawałki (1 cm).
Owoce włożyć do miski, dodać cukier, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą i cynamon, wymieszać i rozłożyć równomiernie na cieście.
Owoce włożyć do miski, dodać cukier, cukier waniliowy, skrobię kukurydzianą i cynamon, wymieszać i rozłożyć równomiernie na cieście.
KROK 3:
Pozostałe ciasto rozwałkować i wykroić dowolne kształty foremkami lub pokroić w paski, a następnie rozłożyć na owocach.
KROK 4:
Żółtko roztrzepać z mlekiem i za pomocą pędzelka posmarować wierzch ciasta.
KROK 5:
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 °C. Piec około 30-35 minut.
KROK 6:
Po upieczeniu pozostawić do ostudzenia na kratce.
KROK 7:
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
KROK 8:
Można udekorować ziołami i kwiatami jadalnymi, np. miętą, melisą, kwiatami floksów, geranium, mięty.
KROK 9:
Kroić na kawałki i podawać.
13
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.