Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Omlet ziołowy z uszakiem bzowym

Omlet ziołowy z uszakiem bzowym

Nikita

Rodzaj posiłku: jednogarnkowe, przystawki i przekąski, śniadanie

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: nabiał, jajka, grzyby, nabiał krowi

4 osób lubi to
4 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 2 porcje

Składniki:

jaja - 4 szt.
uszak bzowy - garść
cebula mała - 1 szt.
tymianek świeży listki - 1 łyżeczka
szczypiorek posiekany - 2 łyżki
rzeżucha czosnkowa - kilka listków
zioło grzybowe - kilka listków
sól ziołowa i pieprz - do smaku
masło klarowane - trochę

Dodatkowe informacje:

Uszak bzowy (Auricularia auricula-judae) - grzyb brzozowy, judaszowe uszy, uszak judaszowy, ucho judaszowe, ucho bzowe, grzyb mun. Rośnie na gałęziach i konarach drzew, najczęściej już martwych, bardzo często na konarach czarnego bzu (stąd nazwa). Nazywany bywa też zimowym grzybem, ponieważ kępy owocników pojawiają się do późnej wiosny. Generalnie jest to grzyb całoroczny.
Uszak bzowy jest ceniony za swoje właściwości lecznicze: stymuluje układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Wykazuje także działanie antynowotworowe i zapobiega powstawaniom zakrzepów. Uszaki zawierają sporo białka, błonnika, witaminy z grupy B, a także cynk, magnez, miedź, potas, selen, wapń i żelazo.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Przygotować wszystkie składniki. Zioła opłukać i osuszyć. Cebulę pokroić w kostkę. Uszaki bzowe pokroić w paseczki lub kostkę. Szczypiorek posiekać.
KROK 2:  Na 2 niedużych patelniach rozgrzać po kawałku masła klarowanego. Podsmażyć cebulę i uszaki bzowe (podzielić na pół).
KROK 3:  Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Żółtka roztrzepać i dodać do niech pianę z białek, delikatnie wymieszać z solą, pieprzem i posiekanymi ziołami: szczypiorkiem, ziołem grzybowym (może być bez, ale ono podkręca smak), tymiankiem i rzeżuchą czosnkową (opcjonalnie, odkryłam ją w tamtym roku, rośnie w ogrodzie, jest wieloletnia i można z niej korzystać prawie przez cały rok, nawet spod śniegu wyskubuję listki).
KROK 4:  Pianę podzielić na obie patelnie.
KROK 5:  Przykryć i smażyć na małym ogniu do momentu ścięcia się całego omletu (około 3-4 minuty).
KROK 6:  Wyłożyć na talerze.
KROK 7:  Natychmiast podawać.
4 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
Skoter
Skoter powiedział/a:
Ciekawy przepis, zdrowe danie, nie znam tego grzyba, ciekawa jestem smaku
21.02.2024, godz. 20:09
Nikita
Nikita powiedział/a:
To taki polski grzyb mun, smakuje jak te chińskie.
01.03.2024, godz. 11:40
Renixx
Renixx powiedział/a:
Z grzybami, to na pewno pyszny
12.06.2024, godz. 19:44
Nikita
Nikita powiedział/a:
Tak, polecam.
09.12.2024, godz. 15:45

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).