Mus z jabłek, dyni i pigwy bez cukru
Nikita
Rodzaj posiłku: desery, przetwory
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe
Składniki:
jabłka ekologiczne -
2,5 kg
dynia (hokkaido, piżmowa lub dowolna inna) - 1 kg
pigwa - 0,5 kg
dynia (hokkaido, piżmowa lub dowolna inna) - 1 kg
pigwa - 0,5 kg
trawa cytrynowa -
1 łyżka
cynamon cejloński - 2 łyżki
opcjonalnie wanilia lub cukier z prawdziwą wanilią
cynamon cejloński - 2 łyżki
opcjonalnie wanilia lub cukier z prawdziwą wanilią
Dodatkowe informacje:
Mus może stanowić deser dla małych dzieci (wtedy najlepiej zrezygnować z przypraw i zrobić z samych owoców).Możemy go używać do naleśników, ryżu, kaszy jaglanej lub zajadać prosto ze słoika.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Jabłka pokroić w ćwiartki, wykroić gniazda nasienne i włożyć do garnka z grubym dnem. Podlać kilka łyżek wody, dodać trawę cytrynową, przykryć i gotować około 20 minut.
Dynię pokroić w grubą kostkę, pigwę pokroić na ćwiartki i wyjąć pestki, wrzucić razem do garnka z odrobiną wody i gotować pod przykryciem 20 minut.
Dynię pokroić w grubą kostkę, pigwę pokroić na ćwiartki i wyjąć pestki, wrzucić razem do garnka z odrobiną wody i gotować pod przykryciem 20 minut.
KROK 2:
Rozgotowane jabłka, pigwę i dynię przetrzeć, aby pozbyć się skórek z jabłek, pigwy i kawałków trawy cytrynowej.
KROK 3:
Powstały mus połączyć razem i gotować od 30 do 60 minut , aby trochę odparować (w zależności jaką chcemy uzyskać konsystencję).
Pod koniec dodać cynamon i wanilię.
Gotujący się mus trzeba często mieszać (uwaga pryska).
Pod koniec dodać cynamon i wanilię.
Gotujący się mus trzeba często mieszać (uwaga pryska).
KROK 4:
Gotowy mus przełożyć do czystych słoiczków.
KROK 5:
Jeżeli chcemy dłużej przechowywać i nie mamy zimnej piwnicy mus należy zapasteryzować.
5
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Nie tylko cukier jest konserwantem, ale temperatura również.
Zachęcam do zrobienia małej ilości, może to przekona Cię do tego, że warto czasem zrezygnować z cukru, przecież owoce też zawierają cukier, a taki mus jest wystarczająco słodki i na pewno zdrowszy niż nafaszerowany w połowie cukrem.
Ja generalnie w wielu przepisach zmniejszam cukier do minimum i jakoś moje przetwory mimo braku zimnej piwnicy stoją czasem nawet 2 lata i się nie psują.
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.