Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Kiszony topinambur

Kiszony topinambur

Nikita

Rodzaj posiłku: przetwory, przystawki i przekąski

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, Sylwester

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

12 osób lubi to
18 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

5 min 1 porcja

Składniki:

topinambur dowolna ilość
koper z kwiatostanami - trochę
czosnek główka - 1 szt.
solanka (na 1 l wody 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej do przetworów)
słoiki

Dodatkowe informacje:

Topinambur czyli słonecznik bulwiasty może pretendować do miana tzw. „superfoods” ze względu na bogactwo substancji o działaniu bioaktywnym. Bulwa topinamburu zawiera do 17 proc. inuliny - substancji, która w organizmie przekształca się we fruktozę dobrze tolerowaną przez diabetyków. Inulina pomaga w normalizowaniu glikemii w przebiegu cukrzycy typu 2, a także zmniejszania insulinooporności.
Zawarta w bulwach topinamburu inulina obniża także poziom "złego" cholesterolu LDL w organizmie, a tym samym zapobiega rozwojowi miażdżycy. Topinambur reguluje również ciśnienie tętnicze, a to m.in. dzięki sporej zawartości potasu.
Inulina pobudza perystaltykę jelit, dzięki czemu pomaga pozbyć się zaparć i zapobiega ich powstawaniu. Ułatwia także przyswajanie żelaza, wapnia i magnezu.
https://gotujwstylueko.pl/artykuly/eko-produkty/topinambur-cytrus-polnocy-naturalny-probiotyk-

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Do czystych wyparzonych słoików włożyć po gałązce kopru i 1 ząbku czosnku.
KROK 2:  Topinambur umyć i oskrobać lub obrać.
KROK 3:  Do każdego słoika włożyć dosyć ciasno topinambur. Przygotować solankę (1 pełna łyżka soli kamiennej niejodowanej na 1 litr gorącej wody). Ciepłą solanką zalać słoiki z topinamburem tak, aby był on całkowicie przykryty. Do każdego słoika dodać po łyżeczce wody z kiszonych ogórków, aby ułatwić start fermentacji.
Słoiki pozostawić na kilka dni (do tygodnia) w temperaturze pokojowej. Po tym czasie topinambur powinien być już ukiszony i możemy go zjeść bądź przenieść w chłodniejsze miejsce lub schować do lodówki.
Kiszony topinambur jest pyszny i zdrowy, może być dodatkiem do kanapki, możemy zrobić z niego surówkę lub jeść jako doskonałą przekąskę.
12 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
matesko
matesko powiedział/a:
Ciekawy przepis
08.12.2021, godz. 18:54
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję
11.12.2021, godz. 08:17
Skoter
Skoter powiedział/a:
ciakawa jestem smaku,nigdy nie jadłam
10.12.2021, godz. 20:28
Nikita
Nikita powiedział/a:
Chodzi o smak samego topinamburu czy o kiszony?
Surowy jest chrupki, smakuje trochę jak połączenie słonecznika z orzechami, karczochem, jest pyszny. Natomiast kiszony jest kwaskowaty i też pyszny. Najlepiej spróbować samemu.
My przywieźliśmyod znajomych świeżo ukopany topinambur w dużych ilościach i teraz przetwarzam go na różne sposoby.
11.12.2021, godz. 08:16
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
fajne
29.12.2021, godz. 09:13
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
30.12.2021, godz. 11:43
paulina2157
paulina2157 powiedział/a:
Ciekawe nigdy nie robiłam
03.01.2022, godz. 18:51
Nikita
Nikita powiedział/a:
Zawsze można nadrobić. Kiszonki są smaczne i bardzo zdrowe.
04.01.2022, godz. 09:12
My Little Food Safari
My Little Food Safari powiedział/a:
Też robię kiszony topinambur. To jedna z wielu moich ulubionych kiszonek☺
16.03.2022, godz. 18:55
Nikita
Nikita powiedział/a:
Też bardzo mi smakuje:)
06.04.2022, godz. 12:49
Skoter
Skoter powiedział/a:
Zrobiłam
20.11.2022, godz. 15:28
Nikita
Nikita powiedział/a:
Ciekawa jestem czy smakują?
22.11.2022, godz. 11:21
gosia56
gosia56 powiedział/a:
super
09.12.2022, godz. 19:02
Nikita
Nikita powiedział/a:
dziękuję.
26.12.2022, godz. 20:00
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Świetny
30.01.2023, godz. 16:01
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
30.01.2023, godz. 20:11
Renixx
Renixx powiedział/a:
Super przepis
23.02.2024, godz. 11:34
Nikita
Nikita powiedział/a:
Polecam:)
17.09.2024, godz. 13:32

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).