Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Chleb bezglutenowy na zakwasie z mąką żołędziową i nasionami konopi

Chleb bezglutenowy na zakwasie z mąką żołędziową i nasionami konopi

Nikita

Rodzaj posiłku: pieczywo, śniadanie

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: Nikitajesien24, Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, Sylwester, Wielkanoc, Wigilia

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: owies

13 osób lubi to
16 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

180 min 1 porcja

Składniki:

mąka gryczana biała - 150 g
mąka z żołędzi - 60 g
skrobia z tapioki - 60 g
mąka owsiana bezglutenowa - 80 g
aktywny zakwas bezglutenowy np. owies-sorgo - 250 g
sól - 1 łyżeczka
ziarna konopi prażone - 2 łyżki
słonecznik - 1 łyżka
błonnik witalny - 1 łyżka
letnia woda - 450 ml

Dodatkowe informacje:

Nasiona konopi mają wysoką zawartość błonnika pokarmowego, są źródłem białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3, zawierają dużo witamin i składników mineralnych.
Nasiona konopi nazywane są super żywnością, między innymi poprawiają profil lipidowy krwi i tym samym zmniejszają ryzyko miażdżycy, zawału serca oraz udaru. Poprawiają też wygląd skóry, włosów i paznokci, regulują trawienie wpływając na poprawę funkcjonowania układu pokarmowego. Warto je spożywać jako przekąskę lub dodawać do posiłków.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Do miski wsypujemy wszystkie mąki, dodajemy aktywny zakwas bezglutenowy np. owies - sorgo (https://gotujwstylueko.pl/przepisy/zakwas-bezglutenowy-owies-sorgo), wodę, ziarna konopi, słonecznik, błonnik witalny i sól. Mieszamy ręcznie lub za pomocą robota do uzyskania jednolitej masy o konsystencji gęstej śmietany. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy do niej ciasto. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrastania na 3-4 godziny w ciepłe miejsce (można wstawić do piekarnika nagrzanego do 30 -35 stopni).
Jak chleb wyrośnie wkładamy go do nagrzanego piekarnika (góra-dół) na 210 stopni, pieczemy przez 30 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy kolejne 30 minut.
Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy na kratce.
13 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
gosia56
gosia56 powiedział/a:
WYGLADA NA CIEZKI CHLEBEK ALE NA PEWNO PYSZNY
01.04.2021, godz. 17:51
Nikita
Nikita powiedział/a:
Chleb na zakwasie zawsze jest cięższy niż na drożdżach, ale jest zdrowszy i bardziej syty. Ja kroję go na cieniutkie kromki. Od kilkunastu lat piekę chleby na różnych zakwasach, które robię sama. Dostępność wielu rodzajów mąk daje nieskończone możliwości dla wypieku różnych rodzajów chlebów (ja jak próbowałam zliczyć rodzaje mąk, które mam wyszło mi ponad 20).
07.04.2021, godz. 10:22
Skoter
Skoter powiedział/a:
Taki chleb to wyższa szkoła jazdy
01.04.2021, godz. 21:16
Nikita
Nikita powiedział/a:
To prawda, takie chleby są trudniejsze niż te na drożdżach, bardziej kapryśne, ale jak to mówią trening czyni mistrza. Mój pierwszy chleb żytni na zakwasie upieczony kilkanaście lat temu był porażką, twardy, zbity, bez dziurek, bardzo mokry, ale to mnie nie zraziło tylko zachęciło do dalszych prób. Teraz piekę chleby na różnych zakwasach i różnych mąkach (a mam ich w domu ponad 20 rodzajów). Zachęcam do prób, ale zawsze uprzedzam osoby, które biorą ode mnie zakwas, że pierwszy chleb pewnie im się nie uda. Trzeba wyczuć mąkę jak chłonie wodę i jak jest zmielona, w praktyce mąka razowa żytnia typ 2000 z jednego młyna będzie pracowała inaczej niż od innego producenta. Zresztą praca z mąkami razowymi grubo mielonymi jest trochę trudniejsza niż z klasycznie zmielonymi drobno mąkami pszennymi (typy 450-550, grubsza pszenna chlebowa 750). Ja wybieram raczej zdrowsze mąki, często wykorzystuję mąkę gryczaną białą, owsianą pełnoziarnistą, jaglaną pełnoziarnistą, żytnią i ryżową pełnoziarnistą, mąkę teff, żołędziową, lnianą i inne.
Zachęcam do prób:)
07.04.2021, godz. 10:39
matesko
matesko powiedział/a:
ciekawa jestem smaku
07.04.2021, godz. 11:29
Nikita
Nikita powiedział/a:
Jak dla mnie pycha, ale każdy ma inny gust, najlepiej spróbować.
08.04.2021, godz. 12:49
Bożena1960
Bożena1960 powiedział/a:
APETYCZNY, ZDROWY CHLEBEK.;)
09.04.2021, godz. 13:59
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję, faktycznie wyszedł pyszny.
09.04.2021, godz. 17:58
annaeko
annaeko powiedział/a:
Super
02.09.2021, godz. 16:26
Nikita
Nikita powiedział/a:
dziękuję.
03.09.2021, godz. 08:16
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
fajny chlebek
06.09.2021, godz. 15:34
Nikita
Nikita powiedział/a:
Tak, domowe pieczywo zawsze najlepsze. Przynajmniej wiemy z czego jest zrobione.
15.09.2021, godz. 13:43
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Zdrowy chlebek
28.01.2023, godz. 18:03
Nikita
Nikita powiedział/a:
Tak, no i oczywiście pyszny.
29.01.2023, godz. 11:23
Renixx
Renixx powiedział/a:
Domowe pieczywo zawsze jest najsmaczniejsze
31.01.2024, godz. 15:14
Nikita
Nikita powiedział/a:
Oczywiście:)
07.02.2024, godz. 16:48

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).