Foccacia bezglutenowa z kwiatami
Nikita
Rodzaj posiłku: przetwory, przystawki i przekąski
Kuchnia (region): włoska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: drożdże
Składniki:
Mąka bezglutenowa miks do chleba -
600 g
Sól - 15 g
Drożdże świeże - 30 g
Cukier - 10 g
Woda - 400 ml
Sól - 15 g
Drożdże świeże - 30 g
Cukier - 10 g
Woda - 400 ml
Oliwa z oliwek bio planet -
50-60 g
Sól gruboziarnista do posypania foccacii
Zioła i kwiaty do obłożenia foccacii
Oliwa do posmarowania foccacii
Sól gruboziarnista do posypania foccacii
Zioła i kwiaty do obłożenia foccacii
Oliwa do posmarowania foccacii
Dodatkowe informacje:
Do przybrania można wykorzystać dowolne kwiaty jadalne.Sposób przygotowania:
KROK 1:
Do małej miski wrzucić świeże drożdże, dodać szczyptę mąki, cukru i zalać letnią wodą. Pozostawić na 10-15 minut aby drożdże zaczęły pracować. W dużej misce wymieszać mąkę, sól, cukier. Dodać wodę, oliwę, zaczyn drożdżowy i wymieszać.
Ciasto wyrabiać przez co najmniej 10 minut, najłatwiej za pomocą robota lub zrobić to ręcznie.
Ciasto wyrabiać przez co najmniej 10 minut, najłatwiej za pomocą robota lub zrobić to ręcznie.
KROK 2:
Ciasto przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na przynajmniej godzinę do wyrośnięcia.
KROK 3:
W międzyczasie przygotować zioła i kwiaty jadalne do obłożenia foccacii.
U mnie z ziół rozmaryn, tymianek i bazylia, a z kwiatów nasturcja, kwiaty cukinii, ogórecznika, bazylii, rucoli oraz fenkułu, a także kilka pomidorków koktajlowych.
U mnie z ziół rozmaryn, tymianek i bazylia, a z kwiatów nasturcja, kwiaty cukinii, ogórecznika, bazylii, rucoli oraz fenkułu, a także kilka pomidorków koktajlowych.
KROK 4:
Rozwałkować ciasto na całej blasze do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, dodać szczyptę gruboziarnistej soli.
KROK 5:
Rozmaryn i tymianek posiekać drobno i posypać foccacię.
KROK 6:
Obłożyć foccacię kwiatami i pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół.
KROK 7:
Piekarnik rozgrzać do 200 °C.
Palcami zrobić małe dołeczki w cieście. Piec w piekarniku przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Palcami zrobić małe dołeczki w cieście. Piec w piekarniku przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na chwilę do ostygnięcia.
KROK 8:
Podawać.
13
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.