Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Ocet botwinkowy z ziołami

Ocet botwinkowy z ziołami

Nikita

Rodzaj posiłku: przetwory, sosy

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające)

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

11 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 1 porcja

Składniki:

botwinka - (liście i buraczki)
kolendra zielona - kilka listków
natka pietruszki - kilka listków
seler naciowy - 2-3 szt.
rukola - garść
jarmuż - kilka listków
estragon - kilka gałązek
geranium - kilka listków
bazylia - kilka listków
koper włoski - kilka listków
czosnek - 3-5 ząbki
cukier - (5 pełnych łyżek na 1 l wody)
ściereczka lniana lub ręcznik papierowy, gumka duży słój

Dodatkowe informacje:

Ocet botwinkowy jest doskonały do doprawiania botwinki, chłodnika, barszczu, ćwikły czy sałatki z buraków. Ma piękny aromat i smak, dzięki dużej ilości ziół. Ocet z czasem nabiera jeszcze lepszego smaku.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Botwinkę i zioła (w dowolnej ilości) umyć, osuszyć i posiekać. Przełożyć do dużego słoja tak, aby wsad sięgał do połowy wysokości.
Przygotować roztwór wody z cukrem w proporcji 5 pełnych łyżek cukru na 1 l wody (przy ziołach i warzywach warto użyć więcej niż standardowe 4 łyżki na 1 l wody, ja daję pełne 5, a czasem i więcej, aby otrzymać mocniejszy ocet). Roztworem zalać botwinkę z ziołami do 3/4 wysokości słoja. Jeżeli mamy matkę octową, to możemy ją dodać, przyspieszy ona fermentację octową. Słój zabezpieczyć ściereczką lnianą lub ręcznikiem papierowym i gumką.
Przez 2-3 tygodnie mieszać wszystko drewnianą lub plastykową wyparzoną łyżką.
Jak surowiec opadnie na dno i nie będzie już wypływał na powierzchnię przestajemy mieszać. Zostawiamy ocet w spokoju na 3-4 tygodnie, przykryty ściereczką lnianą.
Po tym czasie przecedzamy surowiec, a ocet zostawiamy jeszcze w słoju na 2-3 tygodnie do dalszej cichej fermentacji (możemy też już ocet zlać do butelek).
KROK 2:  Ocet przelewamy do butelek. W miarę upływu czasu ocet szlachetnieje i jest jeszcze lepszy.
11 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
paulina2157
paulina2157 powiedział/a:
Ciekawy przepis widzę, że octy robi Pani praktycznie " ze wszystkiego co wpadnie w ręce " fajnie miec tak bogatą wiedzę na ten temat
04.08.2022, godz. 09:32
Nikita
Nikita powiedział/a:
Tak tworzę je ze wszystkiego co mam, myślę, że zrobiłam ich już ponad 200 rodzajów.
09.08.2022, godz. 12:38
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
super
23.08.2022, godz. 13:47
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
25.08.2022, godz. 14:48
annaeko
annaeko powiedział/a:
super
15.09.2022, godz. 17:36
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
23.09.2022, godz. 21:51
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Ekstra
05.02.2023, godz. 16:50
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję
25.08.2023, godz. 17:20
FAMILY
FAMILY powiedział/a:
Bogactwo produktów.
27.07.2023, godz. 08:26
Nikita
Nikita powiedział/a:
Tak, dają super smak i aromat, to świetna przyprawa do różnych dań.
11.09.2023, godz. 21:03
Ewelina K.
Ewelina K. powiedział/a:
Ciekawy pomysł
13.10.2023, godz. 10:07
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
05.12.2023, godz. 17:26
Renixx
Renixx powiedział/a:
Fajny przepis
09.06.2024, godz. 10:55
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
01.09.2024, godz. 14:58

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).