Papryka marynowana w occie tymiankowym
Nikita
Rodzaj posiłku: przetwory, przystawki i przekąski
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko, na zimę (rozgrzewające), Sylwester, Wielkanoc
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Składniki:
papryka różnokolorowa - dowolna ilość
do każdego słoiczka:
gorczyca biała i czarna po - 1/2 łyżeczki
cebula - plaster
czosnek (pokrojony w plasterki) - 1 ząbek
pieprz - 2-3 szt.
liść laurowy - 2-3 szt.
do każdego słoiczka:
gorczyca biała i czarna po - 1/2 łyżeczki
cebula - plaster
czosnek (pokrojony w plasterki) - 1 ząbek
pieprz - 2-3 szt.
liść laurowy - 2-3 szt.
zalewa:
woda - 2 szklanki
ocet tymiankowo-jabłkowy (3%) lub jabłkowy - 3/4 szklanki
cukier - 1/4 szklanki
sól kamienna - 1 łyżeczka
do każdego słoiczka: gałązki tymianku - 1-2 szt.
woda - 2 szklanki
ocet tymiankowo-jabłkowy (3%) lub jabłkowy - 3/4 szklanki
cukier - 1/4 szklanki
sól kamienna - 1 łyżeczka
do każdego słoiczka: gałązki tymianku - 1-2 szt.
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Papryki różnokolorowe umyć, pozbawić gniazd nasiennych (z gniazd można zrobić ocet lub wysuszyć na przyprawę) i pokroić na 3-4 części.
KROK 2:
Na dno każdego słoiczka włożyć plaster cebuli, plaster czosnku, wsypać po pół łyżeczki gorczycy białej i czarnej, pieprz i liść laurowy. Do słoików włożyć paprykę, po 1-2 gałązki tymianku i 2- 3 plasterki czosnku.
Przygotować zalewę: wodę zagotować, dodać cukier, sól i ocet, gotować jeszcze 5 minut. Przestudzoną zalewą zalać paprykę w słoikach. Podana ilość zalewy wystarcza na 3 małe słoiki.
Pasteryzować 10 minut (od zagotowania się wody w garnku), następnie odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.
Przygotować zalewę: wodę zagotować, dodać cukier, sól i ocet, gotować jeszcze 5 minut. Przestudzoną zalewą zalać paprykę w słoikach. Podana ilość zalewy wystarcza na 3 małe słoiki.
Pasteryzować 10 minut (od zagotowania się wody w garnku), następnie odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.
KROK 3:
Papryka będzie dobra do jedzenia po około 2 tygodniach, jest delikatna, pachnie tymiankowo z nutą czosnku. Doskonała do kanapek czy sałatek lub jako dodatek do obiadu.
9
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.