Ciasteczka limonkowo - kokosowe (bezglutenowe)
Nikita
Rodzaj posiłku: ciasta, desery
Kuchnia (region): polska
Specjalne: dla dzieci
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: nabiał, owies, nabiał krowi
Składniki:
mąka ryżowa jasna -
100 g
mąka owsiana bezglutenowa - 60 g
mąka ziemniaczana - 70 g
masło miękkie - 130 g
cukier - 70-80 g
mąka owsiana bezglutenowa - 60 g
mąka ziemniaczana - 70 g
masło miękkie - 130 g
cukier - 70-80 g
woda -
1-2 łyżka
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól - szczypta
skórka otarta z limonek - - 2 szt.
wiórki kokosowe - 3-4 łyżki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
sól - szczypta
skórka otarta z limonek - - 2 szt.
wiórki kokosowe - 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Do misy robota wsypać mąki, proszek do pieczenia, masło, cukier, wodę i sól, wyrobić ciasto szybko za pomocą haka. Dodać skórkę otartą z limonek (dobrze wyszorowanych) oraz wiórki kokosowe, wymieszać. Z ciasta uformować wałek (Ø 4 cm) na kawałku folii spożywczej i zawinąć. Schłodzić ciasto przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej przez noc. Ciasto pokroić ostrym nożem na plastry (1 cm), ułożyć na przygotowanej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez około 15 minut, ostudzić na kratce.
KROK 2:
Przechowywać w puszcze lub słoiku. Ciasteczka bezglutenowe należy przekładać dopiero po całkowitym ostudzeniu, ponieważ ciepłe są bardzo kruche i mogą się rozsypać.
9
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.