Szybkie ciasto bezglutenowe z jabłkami i mascarpone

Nikita

Rodzaj posiłku: ciasta

Kuchnia (region): międzynarodowa

Specjalne: gotuj w stylu eko

Użyte składniki: bezglutenowe

Zawiera: nabiał, jajka, cytrusy, nabiał krowi

9 osób lubi to
12 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

0 min. 10 porcji

Składniki:

mąka bezglutenowa mieszanka (może być pszenna) - 250 g
skrobia ziemniaczana - 50 g
cukier - 220 g
serek mascarpone - 250 g

jajka - 4 szt.
jabłka np. szara reneta (duże) - 3 szt.
skórka otarta z 1 cytryny eko
proszek do pieczenia bezglutenowy - 2 łyżeczki

Dodatkowe informacje:

Ciasto robi się błyskawicznie. Jest pyszne i aromatyczne.

Sposób przygotowania:

KROK 1: Wbij jajka do misy miksera i dodaj cukier. Miksuj na najwyższych obrotach przez kilka minut do uzyskania puszystej masy. Następnie zmniejsz obroty na najmniejsze i dodawaj po łyżce serek mascarpone oraz startą skórkę cytryny.
Mąki wymieszaj z proszkiem i powoli dodawaj do ciasta - wymieszaj drewnianą łyżka do połączenia składników.

KROK 2: 1 jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Dodaj starte jabłko do ciasta i wymieszaj.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Tortownice o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto.

KROK 3: Pozostałe 2 jabłka obierz ze skórki, pokrój w plastry i rozłóż na cieście.

KROK 4: Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 55 minut - do suchego patyczka. Na ostatnie 15 minut pieczenia przykryj ciasto folią aluminiową.