Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Kiszone pędy dzikiego chmielu

Kiszone pędy dzikiego chmielu

Nikita

Rodzaj posiłku: przetwory, sałatki

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko

Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie

15 osób lubi to
14 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 1 porcja

Składniki:

pędy dzikiego chmielu
woda - 500 ml
sól kamienna niejodowana do przetworów (np. Kłodawska) - 1/2 łyżki
czosnek, koper, czosnek niedźwiedzi
kwiat magnolii gwiaździstej (opcjonalnie)

Dodatkowe informacje:

Pędy dzikiego chmielu jadano już w starożytności. Były one również przysmakiem w kuchni słowiańskiej. Obecnie pędy dzikiego chmielu są przysmakiem w Belgii czy Francji, a potrawy z wykorzystaniem tej rośliny należą do dań drogich i luksusowych. Chmiel jest bardzo zdrowy, prócz wielu witamin ma działanie uspokajające i stymulujące trawienie.
Jest to bardzo inwazyjna roślina, łatwo się rozprzestrzenia. Pnące się łodygi chmielu można spotkać na nieużytkach, polach i lasach od połowy kwietnia do połowy maja (czasem wcześniej, zależy to od aury). Wychodzące z ziemi pędy chmielu przypominają do złudzenia szparagi. Ucinamy tylko górne 10- 15 cm łodygi.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Okres zbioru pędów dzikiego chmielu jest dosyć krótki, dlatego warto zaobserwować w lecie gdzie rośnie, wtedy wczesną wiosną bez trudu je odnajdziemy. Zbieramy tylko pędy o długości 10-15 cm, takie młode są najsmaczniejsze.
KROK 2:  Pędy opłukać. Przygotować klasyczna solankę. Do przegotowanej ciepłej wody dodać sól, zamieszać, wystudzić.
KROK 3:  Zwijać pędy i upychać do małych słoiczków. Można dodać koper, czosnek, liście czosnku niedźwiedziego. Ja do jednego słoiczka dodałam kwiat magnolii gwiaździstej (ma ona dość wyrazisty smak). To wersja dla odważnych, akceptujących nie codzienne smaki.
KROK 4:  Zalać zimną solanką, zakręcić lekko i odstawić na 3 dni. Po tym czasie kiszonka powinna być już gotowa i należy ją schować do lodówki lub po prostu skonsumować.
15 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
Skoter
Skoter powiedział/a:
Ciekawa jestem jaki ma smak
04.05.2021, godz. 09:10
Nikita
Nikita powiedział/a:
Kiszone pędy robi się szybko i należy je szybko zjeść. Jak każda kiszonka są zdrowe i smaczne.
05.05.2021, godz. 19:38
gosia56
gosia56 powiedział/a:
ciekawy pomysł
04.05.2021, godz. 20:55
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
06.05.2021, godz. 10:00
paulina2157
paulina2157 powiedział/a:
Do czego można je wykorzystać ? 
11.05.2021, godz. 17:52
Nikita
Nikita powiedział/a:
Po prostu do jedzenia, kanapek, dodatek do obiadu lub do sałatek.
13.05.2021, godz. 17:08
annaeko
annaeko powiedział/a:
Ciekawe
02.09.2021, godz. 16:19
Nikita
Nikita powiedział/a:
Alternatywa do szparag:)
03.09.2021, godz. 08:26
opuncja123
opuncja123 powiedział/a:
ciekawy przepis
06.09.2021, godz. 13:39
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję
08.12.2021, godz. 17:05
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Interesujący przepis
30.01.2023, godz. 14:33
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
06.05.2023, godz. 22:44
Renixx
Renixx powiedział/a:
Świetny pomysł
31.01.2024, godz. 15:48
Nikita
Nikita powiedział/a:
Dziękuję.
07.02.2024, godz. 16:44

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).