Bezglutenowy chleb podwójnie dyniowy
Nikita
Rodzaj posiłku: pieczywo, przystawki i przekąski, śniadanie
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: Domowe (np: lody, majonez), kuchnia tradycyjna, dla dzieci, gotuj w stylu eko, Sylwester, Wielkanoc
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: drożdże
Składniki:
dynia hokkaido -
600 g
pestki dyni - 5 łyżek
drożdże świeże - 20 g
mąka bezglutenowa miks do chleba - 450 g
oliwa oliwek - 1 łyżka
pestki dyni - 5 łyżek
drożdże świeże - 20 g
mąka bezglutenowa miks do chleba - 450 g
oliwa oliwek - 1 łyżka
sól -
1,5-2 łyżeczki
woda - 50-80 ml
łuska babki jajowatej - 1 łyżeczka
koszyczek do wyrastania chleba
woda - 50-80 ml
łuska babki jajowatej - 1 łyżeczka
koszyczek do wyrastania chleba
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Dynie hokkaido wydrążyć i pokroić na małe kawałki (nie obieramy dyni ze skórki, dynia hokkaido ma jadalną skórkę), a następnie ugotować do miękkości na parze, około 25-30 minut. Dynię rozdrobnić blenderem i odstawić do ostygnięcia, następnie schłodzić 30 minut w lodówce.
Do misy robota włożyć schłodzoną dynię, dynię, pestki dyni, drożdże, mąkę, babkę jajowatą, wodę, sól i olej, za pomocą haka zagnieść ciasto przez około 5 minut.
Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
Do misy robota włożyć schłodzoną dynię, dynię, pestki dyni, drożdże, mąkę, babkę jajowatą, wodę, sól i olej, za pomocą haka zagnieść ciasto przez około 5 minut.
Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
KROK 2:
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószony mąką blat i krótko zagnieść. Uformować bochenek i przełożyć do koszyczka do wyrastania chleba (jeżeli nie mamy to do keksówki).
KROK 3:
Odstawić ponownie do wyrastania w ciepłe miejsce.
KROK 4:
Chleb powinien wyrastać około 30-45 minut.
KROK 5:
Wyrośnięty chleb wyjąć na blachę wyłożoną papierem.
KROK 6:
Posmarować wodą za pomocą pędzelka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
KROK 7:
Piec 45-50 minut.
Po upieczeniu chleb wyjąć na kratkę do ostudzenia.
Po upieczeniu chleb wyjąć na kratkę do ostudzenia.
KROK 8:
Kroić po wystudzeniu. Podawać z ulubionymi dodatkami.
11
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.