Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Pasztet z lędźwianu

Pasztet z lędźwianu

Nikita

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski, śniadanie, zapiekanki

Kuchnia (region): międzynarodowa, polska

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: jajka, soja, strączkowe

6 osób lubi to
4 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

130 min 1 porcja

Składniki:

lędźwian (wcześniej ugotowany) - 500 g
kasza jaglana (sucha) - 300 g
jaja - 2 szt.
mielona kozieradka - 2 łyżeczki
pieprz mielony - 1/2 łyżeczki
sól - 1 łyżeczka
czosnek granulowany - 1/2 łyżeczki
sos sojowy tamari - 1 łyżeczka
olej słonecznikowy - 3 łyżki
kurkuma - 1/2 łyżeczki

Dodatkowe informacje:

Lędźwian to zapomniana wysokobiałkowa roślina strączkowa, którego kwiaty przypominają popularny groszek. Jego nasiona są również podobne do grochu, ale są bardziej kanciaste. Podobno lędźwian znany był już 8 tysięcy lat przed naszą erą. Pojawił się na terenach Polesia, Podlasia, obecnych ziemiach Białorusi i Ukrainy w XVII wieku. Ceniony był w kuchni szlacheckiej obok soczewicy. Nazywany jest: soczewicą podlaską, soczewicą ruską, ruskim grochem, grochem piasków. Lędźwian zawiera duże ilości białka roślinnego. Może być jedzony przez wegetarian i wegan. Zawiera cynk, miedź, magnez, wapń. Lędźwian w kuchni może być używany tak jak groch czy soczewica. Dawniej robiono z niego gęste polewki, gulasze z kaszami, grzybami i warzywami korzennymi. Bardzo łatwo przechowywał się po ususzeniu, dlatego spożywano go aż do przednówka. Przed I wojną światową, zniknął ze stołów. Nie wiadomo z jakiej przyczyny. Na długie lata zapomniano o nim. Kilka lat temu pojawił się podczas lubelskiego Finału Kulinarnego Dziedzictwa na stoisku Ekologicznego Gospodarstwa z Zabłocia Państwa Pecio. Robię z niego pasztety, pasty, dodaję do zup i innych dań. Polecam, zdrowy stary polski strączek.

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Lędźwian dzień wcześniej namoczyć w wodzie (przez około 10–12 godzin). Następnie odlać wodę, lędźwian wypłukać na sicie i włożyć do garnka, zalać świeżą, zimną wodą. Gotować do miękkości. Odcedzić z nadmiaru wody i odstawić do przestudzenia. Kaszę jaglaną przepłukać na sicie gorącą wodą, włożyć do garnka. Dodać szczyptę kurkumy wlać 2 szklanki wody. Gotować 15 minut na bardzo małym ogniu pod przykryciem. Odstawić do wystudzenia.
Przestudzoną kaszę zmiksować blenderem, dodać jaja i przyprawy. Wyrobić na jednolitą masę. Przełożyć do keksówki posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec około 45-50 minut.
KROK 2:  Wystudzić i włożyć na kilka godzin do lodówki (będzie lepiej się kroił). Podawać na zimno z domowym pieczywem lub odsmażony na ciepło z zieloną sałatką do obiadu.
6 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
MagdalenaKK
MagdalenaKK powiedział/a:
Smacznie wygląda :)
28.08.2024, godz. 22:30
Nikita
Nikita powiedział/a:
Polecam
25.09.2024, godz. 08:24
Renixx
Renixx powiedział/a:
Apetyczny
03.09.2024, godz. 18:15
Nikita
Nikita powiedział/a:
Polecam:)
09.10.2024, godz. 10:28

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).