Lasagne ze szpinakiem w sosie pomidorowym
Nikita
Rodzaj posiłku: danie główne, zapiekanki
Kuchnia (region): włoska
Specjalne: kuchnia tradycyjna, gotuj w stylu eko
Użyte składniki: wegetariańskie
Zawiera: nabiał, jajka, nabiał krowi
Składniki:
płaty lasagne -
12 szt.
świeży szpinak - 400-500 g
olej - 2 łyżki
cebula szalotka - 1-2 szt.
czosnek - 3-4 ząbki
parmezan lub ser bursztyn lub dziurgas - 60 g
świeży szpinak - 400-500 g
olej - 2 łyżki
cebula szalotka - 1-2 szt.
czosnek - 3-4 ząbki
parmezan lub ser bursztyn lub dziurgas - 60 g
mozzarella -
150 g
ser ricotta - 250 g
jajka - 2 szt.
pomidory pelati w słoiku (najlepiej domowe) - 1 litr
sól i pieprz do smaku
ser ricotta - 250 g
jajka - 2 szt.
pomidory pelati w słoiku (najlepiej domowe) - 1 litr
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy drobno pokrojoną cebulę aż się nabierze złocistego koloru, dodajemy pokrojony drobniutko czosnek, następnie wrzucamy drobno posiekany szpinak, mieszamy i smażymy jeszcze przez chwilę. Zdejmujemy patelnię z ognia i studzimy.
Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy je, a następnie dodajemy ser ricotta, szpinak oraz połowę startego parmezanu i połowę startej na grubych oczkach mozzarelli. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy razem z masą szpinakową .
Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy je, a następnie dodajemy ser ricotta, szpinak oraz połowę startego parmezanu i połowę startej na grubych oczkach mozzarelli. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy razem z masą szpinakową .
KROK 2:
Pomidory pelati drobno siekamy i razem z sosem przekładamy do miski. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Połowę sosu wylewamy na dno naczynia żaroodpornego (naczynie powinno być tak duże, by mieściły się w nim trzy płaty makaronu lasagne) i równomiernie rozprowadzamy.
W dużym garnku zagotowujemy wodę i solimy ją. Płaty makaronu wrzucamy partiami do wrzątku (po 3 sztuki naraz) i gotujemy chwilę, aż makaron lekko zmięknie (makaron nie powinien być do końca ugotowany). Trzy płaty makaronu układamy na sosie wylanym na dno naczynia.
W dużym garnku zagotowujemy wodę i solimy ją. Płaty makaronu wrzucamy partiami do wrzątku (po 3 sztuki naraz) i gotujemy chwilę, aż makaron lekko zmięknie (makaron nie powinien być do końca ugotowany). Trzy płaty makaronu układamy na sosie wylanym na dno naczynia.
KROK 3:
Na wierzch nakładamy 1/3 farszu z ricotty i szpinaku. Na wierzchu układamy kolejne partie makaronu i farszu. Ostatnią partię farszu przykrywamy pozostałymi płatami ugotowanego makaronu i całość polewamy sosem pomidorowym. Resztą startego sera parmezanu i mozzarelli posypujemy wierzch lasagne.
KROK 4:
Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy kolejne 15-20 minut, aż ser na wierzchu się przyrumieni.
KROK 5:
Wyjmujemy z piekarnika
KROK 6:
Kroimy i podajemy.
2
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.