Zapiekanka serowo-jabłkowa (bezglutenowa)
Nikita
Rodzaj posiłku: ciasta, desery, zapiekanki
Kuchnia (region): międzynarodowa, polska
Specjalne: dla dzieci
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: nabiał, jajka, cytrusy, nabiał krowi
Składniki:
twaróg chudy (lub półtłusty) -
500 g
jabłka antonówka lub szara reneta - 500 g
masło - 100 g
cukier - 100 g
cukier waniliowy (z prawdziwą wanilią) - 1 łyżka
mąka jaglana - 50 g
mąka ryżowa - 50 g
jabłka antonówka lub szara reneta - 500 g
masło - 100 g
cukier - 100 g
cukier waniliowy (z prawdziwą wanilią) - 1 łyżka
mąka jaglana - 50 g
mąka ryżowa - 50 g
budyń waniliowy bezglutenowy -
1 szt.
proszek do pieczenia bezglutenowy - 3 łyżeczki
jaja - 2 szt.
sok z cytryny - 2 łyżki
sól - szczypta
rodzynki - 60-80 g
proszek do pieczenia bezglutenowy - 3 łyżeczki
jaja - 2 szt.
sok z cytryny - 2 łyżki
sól - szczypta
rodzynki - 60-80 g
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Jabłka obrać, zetrzeć na grubej tarce jarzynowej i wymieszać z sokiem wyciśniętym z cytryny.
Połowę masła w temperaturze pokojowej (50 g), cukier, cukier waniliowy, sól i jajka utrzeć razem za pomocą robota przez 2-3 minuty. Dodać rozdrobniony twaróg (za pomocą blendera lub malaksera) i wymieszać razem. Do masy dodać mąki, proszek do pieczenia i budyń waniliowy i wymieszać na jednolitą masę. Dodać jabłka i rodzynki, wymieszać wszystko razem.
Masę wyłożyć do natłuszczonego naczynia do zapiekania (do jednego większego lub do kilku małych pojemników żaroodpornych na jedną porcję). Na wierzchu ułożyć wiórki schłodzonego pozostałego masła (50 g).
Połowę masła w temperaturze pokojowej (50 g), cukier, cukier waniliowy, sól i jajka utrzeć razem za pomocą robota przez 2-3 minuty. Dodać rozdrobniony twaróg (za pomocą blendera lub malaksera) i wymieszać razem. Do masy dodać mąki, proszek do pieczenia i budyń waniliowy i wymieszać na jednolitą masę. Dodać jabłka i rodzynki, wymieszać wszystko razem.
Masę wyłożyć do natłuszczonego naczynia do zapiekania (do jednego większego lub do kilku małych pojemników żaroodpornych na jedną porcję). Na wierzchu ułożyć wiórki schłodzonego pozostałego masła (50 g).
KROK 2:
Zapiekanki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 60-65 minut (do zrumienienia). Po 20 minutach zmniejszyć temperaturę do 170 stopni. Po upieczeniu wyjąć na kratce do przestudzenia na 10 minut, podawać na ciepło, ale na zimno na drugi dzień smakuje równie dobrze.
7
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.