Zapiekanka warzywna z halloumi
Nikita
Rodzaj posiłku: danie główne, jednogarnkowe, lunchbox, przystawki i przekąski, zapiekanki
Kuchnia (region): międzynarodowa
Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie
Zawiera: nabiał kozi, owczy, nabiał, nabiał krowi
Składniki:
bataty -
2 szt.
ziemniaki - 3-4 szt.
topinambur - 6-8 szt.
marchew (spora) - 1 szt.
pietruszka korzeń - 1 szt.
cebula czerwona mała - 2 szt.
cebula szalotka - 1 szt.
czosnek (w łupinkach) - 3 ząbki
ziemniaki - 3-4 szt.
topinambur - 6-8 szt.
marchew (spora) - 1 szt.
pietruszka korzeń - 1 szt.
cebula czerwona mała - 2 szt.
cebula szalotka - 1 szt.
czosnek (w łupinkach) - 3 ząbki
bakłażan -
1 szt.
papryka czerwona, żółta i zielona po - 1/2 szt.
ser halloumi - 200-250 g
oliwa - trochę
pieprz - 1/2 łyżeczki
kurkuma - szczypta
sól ziołowa (po upieczeniu) - do smaku
papryka czerwona, żółta i zielona po - 1/2 szt.
ser halloumi - 200-250 g
oliwa - trochę
pieprz - 1/2 łyżeczki
kurkuma - szczypta
sól ziołowa (po upieczeniu) - do smaku
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Przygotować wszystkie warzywa, umyć i obrać. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Bataty i ziemniaki pokroić w sporą kostkę (3-4 cm), marchewkę i pietruszkę pokroić w plasterki. Bakłażana w półplasterki o grubości 1,5-2 cm, cebulę w ćwiartki. Topinambur przekroić na 2-3 kawałki. Paprykę pokroić na paski 2x3 cm. Wszystkie warzywa wymieszać z oliwą, doprawić pieprzem i odrobiną kurkumy lub curry.
KROK 2:
Warzywa wyłożyć na blachę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec 40 minut. Ser halloumi pokroić w kostkę 1 cm.
KROK 3:
Warzywa powinny się przyrumienić. Należy je posypać po wierzchu pokrojonym serem i ponownie wstawić do piekarnika.
KROK 4:
Zapiekać jeszcze 10 minut. Podawać z sosem czosnkowym, majonezem lub keczupem jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa czy pieczonej kiełbasy.
6
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.