Następny
Zaawansowana wyszukiwarka przepisów
  • Najnowsze
  • Najwyżej oceniane
  • Na szybko
  • Wyróżnione
  • Zaawansowane wyszukiwanie
  • 0
  • 15
  • 30
  • 45
  • 60
  • 75
  • 90
  • 105
  • 120
  • 135
  • 150
  • 165
  • 180
  • 195
  • 210
  • 225
  • 240
Borowiki stepowe z zielonymi szparagami i bergamotką

Borowiki stepowe z zielonymi szparagami i bergamotką

Nikita

Rodzaj posiłku: przystawki i przekąski, sałatki

Kuchnia (region): międzynarodowa

Użyte składniki: bezglutenowe, wegetariańskie

Zawiera: nabiał, orzechy wszystkie, cytrusy, nabiał krowi

6 osób lubi to
4 zobacz komentarze

Warto wiedzieć:

15 min 2 porcje

Składniki:

szparagi zielone pęczek - 250 g
borowiki stepowe - 4 szt.
świeża bergamotka - sok - 1 łyżka
świeża bergamotka - skórka otarta - 1/2-1 łyżeczki
masło klarowane - 2-3 łyżeczki
ząbek czosnku w łupince lekko zgnieciony - 1 szt.
parmezan płatki - 2 łyżki
orzeszki pini - 2 łyżki
zioło grzybowe
sól i pieprz - do smaku

Dodatkowe informacje:

Zioło grzybowe - jego listki są bogate w żelazo oraz wapń, zawierają witaminę C oraz beta karoten, zawierają też dużo białka. Świeże listki zioła grzybowego są przyjemnie chrupiące, można je dodawać można do kanapek, sałatek, omletów. Surowe liście w smaku przypominają szpinak. Natomiast grzybowy aromat oraz posmak wydzielany jest w wyniku blanszowania oraz gotowania (liście należy dodać pod koniec gotowania). Zioło grzybowe idealnie komponuje się z zupami, sosami, daniami z kaszy, risotto i farszem do pierogów. Zioło grzybowe może z powodzeniem uprawiać na kuchennym parapecie przez cały rok, rośnie bardzo dobrze. W lecie można wystawić na zewnątrz, będzie rosło jeszcze lepiej (przyrosty ponad 0,5 m).

Sposób przygotowania:

KROK 1:  Zielone szparagi opłukać, odłamać zdrewniałe końce i pokroić na kawałki (ok. 3-4 cm). Borowiki stepowe (eryngi) pokroić wzdłuż w cienkie plastry.
Listki zioła grzybowego opłukać i pokroić w cienkie paseczki. Orzeszki pinii uprażyć na suchej patelni na złoto. Wycisnąć sok ze świeżej bergamotki, otrzeć cienko skórkę z bergamotki.
KROK 2:  Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę masła klarowanego, wrzucić cały ząbek czosnku (w łupince, lekko zgnieciony) podsmażyć plastry grzybka na złoto (około 4-5 minut), na koniec wrzucić paski zioła grzybowego, wymieszać. Usunąć czosnek. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażyć na odrobinie masła klarowanego szparagi do miękkości (3-4 minuty). Szparagi przełożyć do grzybków, wlać sok z bergamotki. Zdjąć z ognia, delikatnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
KROK 3:  Grzybki ze szparagami wyłożyć na 2 talerze. Posypać podprażonymi orzeszkami pinii, płatkami parmezanu i startą skórką z bergamotki. Natychmiast podawać. Zioło grzybowe doskonale podkręca smak grzybków, sok i skórka z bergamotki dodają świeżej kwiatowej nuty daniu, parmezan podkręca smak, a pinii dodają daniu wykwintności.
6 osób lubi to Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!

Eko-produkty do wykorzystania w przepisie

Zobacz więcej produktów

Zobacz inne przepisy Użytkownika Nikita

Zobacz więcej przepisów
Renixx
Renixx powiedział/a:
Na pewno pyszne, uwielbiam grzyby w każdym wydaniu
27.03.2026, godz. 10:44
Nikita
Nikita powiedział/a:
Tak, polecam.
08.04.2026, godz. 15:48
Stokrotka
Stokrotka powiedział/a:
Pyszności
28.03.2026, godz. 10:10
PrzepisyMargaretki
PrzepisyMargaretki powiedział/a:
Jak z wykwintnej restauracji
18.04.2026, godz. 11:27

Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.

Serwis internetowy gotujwstylueko.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów.
Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies. Szczegółowe informacje znajdziesz w zakładce Polityka Prywatności. rozumiem

Czy rejestracja jest konieczna do korzystania z zasobów serwisu?

Nie, nie jest konieczna. Użytkownicy niezarejstrowani w serwisie mają swobodny dostęp do przepisów, artykułów, komentarzy i innych treści zamieszczonych w serwisie - nie mogą ich jednak dodawać. Tylko zarejestrowany Użytkownik serwisu może dodać własny przepis, napisać komentarz lub artykuł (w tym wypadku konieczny będzie kontakt z Administratorem). Ponadto zarejestrowani Użytkownicy mają możliwość grupowania ulubionych przepisów i tekstów, biorą udział w Rankingu punktowym i wreszcie - mają możliwość wymiany zdobytych punktów na nagrody.

Gdzie mogę znaleźć Regulamin serwisu?

Regulamin serwisu www.gotujwstylueko.pl.

Dlaczego nie mogę się zalogować?

Najczęstsze przyczyny problemów z logowaniem:

1. Czy konto w serwisie zostało aktywowane? W mailu potwierdzającym rejestrację w serwisie znajduje się link aktywacyjny - logowanie do serwisu będzie możliwe dopiero po kliknięciu tego linku i aktywowaniu konta.

2. Czy podczas wpisywania hasła był wciśnięty Caps Lock? System rozróżnia małe i duże litery w haśle, dlatego klawisz Caps Lock musi być wyłączony w trakcie wpisywania hasła.

3. Czy wpisane hasło było prawidłowe? Jeżeli nie pamiętasz hasła użytego przy rejestracji w serwisie, można użyć przycisku "Reset hasła", który znajduje się poniżej okna logowania.

W jaki sposób mogę się wylogować z serwisu?

Wystarczy kliknąć na symbol otwartych drzwi znajdujący się w prawym górnym rogu ekranu (na belce z danymi zalogowanego Użytkownika).

Jak mogę szybko dotrzeć do interesujących mnie treści w serwisie?

Serwis wyposażony został w dwie wyszukiwarki:

- wyszukiwarka ogólna na belce menu głównego - przeszukuje wszystkie treści w serwisie (przepisy, artykuły, newsy, porady), szuka zadanej frazy zarówno w tytule, jak i w treści,

- wyszukiwarka przepisów na stronie Przepisy - szuka zadanej frazy w nazwie i w składnikach, dodatkowo wyposażona została w filtry.

Jak mogę usunąć przepis z ulubionych?

Wystarczy otworzyć zakładkę Polubione i znaleźć przepis (lub inny wpis), który ma być usunięty z ulubionych. Następnie klikamy na ikonkę serca (tę samą, która służy do polubienia) i gotowe - przepis powinien zniknąć z zakładki Polubione.

Jak mogę skomentować przepis?

Przepisy mogą komentować wyłącznie zalogowani Użytkownicy. Wystarczy kliknąć na ikonkę dymku dialogowego, która znajduje się zawsze poniżej przepisu (obok ikonki serca).

Gdzie mogę zobaczyć ile mam punktów na koncie?

Użytkownik ma do dyspozycji 2 sposoby prezentacji zgromadzonych na swoim Koncie punktów:

- Całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika (wraz z punktami wymienionymi już na Nagrody) dostępna jest w Profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie) oraz w Rankingu.

- Aktualna liczba punktów dostępnych do wymiany na nagrody (całkowita liczba punktów zgromadzonych przez Użytkownika pomniejszona o punkty już wymienione na Nagrody) dostępna jest w profilu Użytkownika (wymagana rejestracja i logowanie).

W jaki sposób mogę wymienić punkty na nagrody?

Wystarczy odwiedzić zakładkę Nagrody i wybrać jedną z nagród (jeżeli pozwala na to stan punktów można wybrać wiele nagród). Następnie należy wybrać sposób dostarczenia przesyłki (możliwy jest odbiór osobisty w najbliższym sklepie ekologicznym lub usługa Poczty Polskiej).