Herbatka z szypułek truskawek (zero waste)
Nikita
Rodzaj posiłku: napoje
Kuchnia (region): międzynarodowa
Użyte składniki: wegańskie, bezglutenowe, wegetariańskie
Składniki:
szypułki z truskawek - dowolna ilość
Dodatkowe informacje:
Napar z szypułek truskawek to źródło antyoksydantów, witamin i błonnika. To zdrowotna bomba z resztek. Wspiera trawienie i działa przeciwzapalnie.Szypułki truskawek zawierają wiele cennych składników: błonnik, witaminę C, witaminę E, związki polifenolowe (takie jak kwas elagowy, kwas chlorogenowy, rutyna i katechina) oraz nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które działają przeciwzapalnie i korzystnie wpływają na funkcjonowanie mózgu (źródło: https://naukawpolsce.pl/aktualnosci/news%2C108099%2Csggw-nie-wyrzucajmy-szypulek-truskawek-zawieraja-cenne-zwiazki-bioaktywne)
Sposób przygotowania:
KROK 1:
Szypułki truskawek zamiast wyrzucać, możemy wykorzystać do zrobienia pysznej herbatki o naturalnym delikatnym zapachu i smaku truskawek.
Najważniejsze, aby truskawki pochodziły z pewnego źródła i nie były pryskane, ponieważ zwykle oprysk kumuluje się właśnie na szypułkach.
Truskawki myjemy i zostawiamy na durszlaku do osączenia. Następnie za pomocą najlepiej małego nożyka odcinamy szypułkę razem z cienkim kawałkiem truskawki. Szypułki układamy (do góry truskawką) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub suszarce do ziół i grzybów.
Najważniejsze, aby truskawki pochodziły z pewnego źródła i nie były pryskane, ponieważ zwykle oprysk kumuluje się właśnie na szypułkach.
Truskawki myjemy i zostawiamy na durszlaku do osączenia. Następnie za pomocą najlepiej małego nożyka odcinamy szypułkę razem z cienkim kawałkiem truskawki. Szypułki układamy (do góry truskawką) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub suszarce do ziół i grzybów.
KROK 2:
Suszenie w piekarniku: 50–60°C z włączonym termoobiegiem, należy zostawić lekko uchylone drzwi i często wycierać rosę skraplającą się na szybie.
Suszymy do momentu aż będą całkowicie suche (2-4 godzin, w zależności od wielkości szypułek).
Suszymy do momentu aż będą całkowicie suche (2-4 godzin, w zależności od wielkości szypułek).
KROK 3:
Szypułki są idealnie wysuszone, gdy przy dotknięciu lekko szeleszczą i kruszą się w palcach. Po wyjęciu z piekarnika należy pozostawić je na blasze do całkowitego ostygnięcia. Suche szypułki przesypać do szklanego, szczelnego słoika. Przechowywać w ciemnym miejscu. Suszone szypułki z truskawek możemy wykorzystać do zrobienia pysznego truskawkowego naparu jesienią lub zimą (takie wspomnienie lata) lub użyć je do zrobienia pysznej ziołowej mieszaki herbacianej.
Parzenie: 1-2 łyżeczki szypułek zalać 200 ml gorącej wody (około 90°C), przykryć i parzyć 10-15 minut.
Parzenie: 1-2 łyżeczki szypułek zalać 200 ml gorącej wody (około 90°C), przykryć i parzyć 10-15 minut.
KROK 4:
Można do smaku osłodzić miodem lub syropem różanym.
1
osób lubi to
Zgłoś błędy w przepisie
Spodobał Ci się ten przepis? Podziel się nim i zgarnij punkty!
Aby dodać komentarze
musisz być zalogowany.